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Seguridad e inocuidad alimentaria

La inocuidad alimentaria y el etiquetado adecuado pueden prevenir enfermedades transmitidas por alimentos

Cárnicos y alternativas plant-based

La ciencia básica del sabor de la carne de res

Buscan combatir contaminación en ríos y lagos en México con tecnología ‘Internet of Water’

Envasado y procesamiento

Tendencias en packaging navideño que conquistan a los consumidores latinoamericanos

¿Cómo lograr una alimentación equilibrada según los expertos de la Academia Española de Nutrición?

Diseño e innovación

El impacto de las redes sociales en las tendencias gastronómicas de Navidad y Año Nuevo: innovación y tradición en la era digital

Preferencia por productos alimenticios artesanales y locales en las celebraciones navideñas

Cárnicos y alternativas plant-based

Carne podría escasear en Uruguay durante las fiestas debido al paro del sindicato