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Eventos de la industria pasados

Conferencia Regional del Sureste sobre Frutas y Verduras 2025

Diseño e innovación

Economía circular en alimentos: transformando cáscaras de frutas en ingredientes premium

Diseño e innovación

Del desperdicio a la innovación: aplicaciones de cáscaras de frutas en productos alimentarios

Diseño e innovación

Upcycling en alimentos: cáscaras de frutas y su potencial como ingredientes funcionales

Panificación y snacks

Sándwiches, frutas y snacks, los favoritos para el lunch escolar, revela encuesta

Seguridad e inocuidad alimentaria

La limpieza tradicional de frutas no puede eliminar por completo los pesticidas, señala estudio

Sequías y calor extremo elevan precios de frutas y verduras hasta un 43%: NIQ

Materiales

Proyecto piloto logra transformar restos de frutas en material fibroso para elaborar empaques de alimentos