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Envasado y procesamiento

Investigadores logran aumentar la vida útil de frutas y verduras fuera de la cadena de frío con melatonina

Suplementos alimenticios

Fruta del monje vs. eritritol: comparativa de efectos en la salud y usos en alimentos funcionales

Panificación y snacks

Nuevos endulzantes en panificación: tendencias de la alulosa, el eritritol y los extractos de frutas en México

Diseño e innovación

Disfruta de la exquisita y refrescante innovación de Nutrisa: la Heladona

Bebidas

Kéfir de frutas, una refrescante innovación de Víver

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Envasado y procesamiento

Desarrollo de biopolímeros comestibles para mejorar la conservación de frutas y verduras