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La inflación interanual de Colombia sigue bajando y se situó en el 11,43% en agosto

Suplementos alimenticios

Usarán fermentación de precisión para desarrollar ingredientes a base de proteína

Bebidas

Consumo masivo de alimentos crece más que la inflación

Cárnicos y alternativas plant-based

Food product development for vegans: conferencia de Rocío Cavazos en el Stand 1834 del Summit & Expo

Normatividad y regulaciones

Codex y la regulación de frutas y hortalizas: Asegurando la calidad y nutrición

Panificación y snacks

Pringles presenta edición limitada sabor bagel

Cárnicos y alternativas plant-based

PHR, productos tiernos y jugosos, sin fosfatos®, solución 100% natural y segura para el sector cárnico

Panificación y snacks

¿Cuáles son los diferentes tipos de harinas y sus aplicaciones en la industria alimentaria?