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Seguridad e inocuidad alimentaria

Microbiología de alimentos: nuevas fronteras en la detección de patógenos

Cervecera impulsa acciones y emprendimientos a favor de la conservación del agua y biodiversidad

Diseño e innovación

¿Qué papel juega la Inteligencia Artificial en la nutrición personalizada?

Bebidas

Variedad en el mundo de las bebidas RTD y no alcohólicas domina entre la Generación Z

Suplementos alimenticios

Nutrimentos para la salud cognitiva: innovaciones y descubrimientos recientes

Lácteos y derivados

Estrategias para mejorar la calidad de la leche en Colombia: implementación de prácticas sostenibles, control de calidad y trazabilidad

Diseño e innovación

La investigación y desarrollo en aditivos e ingredientes impulsa la creación de alimentos innovadores

Envasado y procesamiento

Industria de empaques enfrenta doble reto: ser sostenible y reducir los altos costos de producción