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Seguridad e inocuidad alimentaria

Seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe: desafíos ante la crisis climática

Envasado y procesamiento

Innovaciones en maquinaria para el procesamiento de alimentos: tendencias y desarrollos en América Latina

Normatividad y regulaciones

Tendencias globales hacia el uso de colorantes naturales: lecciones para América Latina

Pérdida y desperdicio de alimentos, un desafío económico y social en América Latina

Ingredientes locales y alternativas proteicas: claves para una nutrición sostenible en América Latina

Bebidas

Día Mundial de la Pesca: el rol de la pesca sostenible en la industria de alimentos y bebidas en América Latina

Cárnicos y alternativas plant-based

Estos países lideran el ranking por su gran oferta de restaurantes veganos en América Latina

Normatividad y regulaciones

Información nutricional en productos empaquetados: ¿Cómo impacta las decisiones de compra en América Latina?