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Materiales

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Diseño e innovación

Comida, confort y nostalgia: el regreso de los alimentos reconfortantes en la era moderna

Envasado y procesamiento

Procesar para empacar: transformando la manufactura de alimentos con Omar Jalife y Patricia Velázquez en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2024

El futuro de los alimentos orgánicos en el mundo

Cárnicos y alternativas plant-based

Tendencias en alimentos Plant-Based: desafíos y oportunidades en el mercado Latinoamericano

La empresa de alimentos Campbell Soup planea cambiar de nombre

Normatividad y regulaciones

¿Cómo impactará la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) a la industria de alimentos?

Seguridad e inocuidad alimentaria

Avances tecnológicos en la identificación rápida de patógenos en alimentos: clave para la seguridad alimentaria en América Latina