Envasado y procesamiento
Envase para agua comestible
Inspirado en la forma de las gotas de agua y hecho con algas y cloruro de calcio. Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
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Inspirado en la forma de las gotas de agua y hecho con algas y cloruro de calcio.
Inglaterra.- Estudiantes de la maestría del Royal College of Art de Londres crearon "Ooho", el primer envase comestible inspirado en la forma de las gotas, hecho con algas pardas y cloruro de calcio.
Sus creadores, Rodrigo García González, Pierre Paslier y Guillaume Couche, utilizaron una técnica culinaria llamada esferificación, misma que permite mantener el agua en el interior del recipiente gracias a una doble membrana gelatinosa que, por ser así, las etiquetas de identificación se pueden colocar entre las capas, sin necesidad de utilizar adhesivos ni dañar las propiedades del agua.
En cuanto al tamaño, éste se puede controlar durante el proceso de embotellado, cuando el agua está congelada.
Los innovadores aseguran que cualquier persona puede crear el envase en su propia casa, incluso transformar y modificar la receta.
El invento es ganador del Premio de Diseño Lexus 2014 y estará en exhibición en Milan Design Week.
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