Envasado y procesamiento
Empresa peruana innova en empaques sostenibles para frutos de exportación
Esta empresa peruana desarrolla empaques sostenibles para frutos de exportación, que son una alternativa al uso del plástico
Periodista especializada Senior
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Perú.- Con el objetivo de promover una industria alimentaria más competitiva y sostenible, la empresa peruana Gráfica Real, desarrolla empaques sostenibles y resistentes para frutos de exportación que cumplan con los estándares de calidad, normativas vigentes y extiende el tiempo de vida útil de la fruta.
La compañía podrá elaborar empaques sostenibles y biodegradables como alternativa al uso de plástico en el empaquetado de arándanos de exportación, gracias al premio que recibió al ganar el concurso: “Validación de la Innovación en Seguridad Alimentaria” del Programa Nacional ProInnóvate.
Este empaque tipo "clamshell' que conserva la fruta de forma fresca, está elaborado a base de cartón de fibra virgen. El cual resiste la humedad en la cadena de frío de los berries de exportación, desde el empaque, transporte, hasta exhibición en supermercados nacionales e internacionales.
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Empaques sostenibles innovadores
La tendencia de empaque para el sector hortofrutícola pone énfasis en la reciclabilidad y sostenibilidad de los empaques. El uso de plástico supone un inmenso problema de contaminación ambiental debido al largo tiempo que demora en degradarse: entre cien y mil años.
Para el consumidor es clave contar con productos inocuos, por ello actualmente se trabaja en la elaboración de empaques sostenibles que alarguen la vida útil de frutas frescas y hortalizas, así como de aquellas mínimamente procesadas, sin modificar su calidad nutricional.
El desafío es desarrollar envases o materiales activos, es decir, un envasado que contenga un componente que tenga la función específica de conservar el alimento, es decir, que pueda prolongar la vida útil del producto y pueda inhibir el crecimiento de algún patógeno.
Finalmente, el mercado de exportación de productos frescos está desarrollando empaques innovadores con materiales que son amigables con el medio ambiente y que cumplan las necesidades del sector y del consumidor final.
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Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
