17 de Julio de 2025
17 de Julio de 2025
Una mirada crítica a los ultraprocesados y el rol de la industria alimentaria en la salud pública
Barritas funcionales con pseudocereales y proteínas vegetales: sabor, salud y sostenibilidad
La nutricosmética es un campo de innovación donde confluyen los alimentos y el verse y sentirse bien
La acrilamida se forma en algunos alimentos cuando se cocinan a altas temperaturas
El objetivo principal de la nomenclatura sistemática es definir un lenguaje común para científicos
EE.UU. emitió una orden ejecutiva (OE) que establece la Comisión Make America Healthy Again (MAHA)
La industria de alimentos y bebidas tiene un rol crítico en el combate al hambre
Diversos estudios científicos demuestran que los alimentos transgénicos son seguros para su consumo
IUFoST reconoce la necesidad de clasificar los alimentos sustentando las políticas alimentarias
El Día Internacional de los Celíacos destaca la importancia de los alimentos aptos para celíacos
Las desigualdades en salud están estrechamente relacionadas con los grados de desventaja social
La educación nutricional impulsa cambios en el consumo y desarrollo de alimentos procesados
El futuro de la industria de grasas y aceites será cada vez más verde y saludable
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FSSC 22000: guía técnica para implementar sistemas de inocuidad y trazabilidad eficaces
La personalización es un aspecto clave que impulsa un futuro prometedor para la panificación
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Leche de calidad: bienestar animal, ordeño preciso y eficiencia para un producto sustentable
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Contaminantes emergentes y nuevas exigencias: la revolución en las pruebas de seguridad alimentaria
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Una cultura organizacional sólida en alimentos se funda en valores y conocimientos técnicos
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