Nutrición y sostenibilidad, pilares de Unilever: Georgina Gómez

Unilever es consciente de los problemas que enfrenta la industria alimentaria en la actualidad, en donde destacan la nutrición y sustentabilidad, por lo cual trabajan en campañas completas para reducir esas brechas.

Así lo dio a conocer Georgina Gómez, líder de Nutrición y Salud para Unilever México y Caribe, en una entrevista exclusiva para The Food Tech, donde destacó lo que hace la compañía en sus tres marcas de alimentos: Knorr, Hellmann's y Maizena.

Maizena celebra un año apoyando la nutrición infantil con Save The Children

Panorama de la nutrición en México

De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Salud Pública en México, el 34% de los niños menores a seis años y casi el 28% de la niñez en edad escolar tienen al menos una deficiencia de micronutrientes.

Sumado a la anterior cifra, el 21% de los niños están atravesando por anemia a falta de una alimentación completa, lo que afecta a más de 2 millones de menores. Estas cifras alertan al gobierno e industria del país para hacer algo al respecto.

Por si fuera poco, la Organización Mundial de la Salud (OMS), recomienda el consumo al día de al menos 400 gramos de frutas y verduras; sin embargo, sólo el 50% de los mexicanos cumple con esta ingesta y el grupo con menor consumo de estos alimentos son los niños.

Unilever trabaja por la nutrición y la sustentabilidad

Al respecto, la nutrióloga compartió lo que hacen en sus tres marcas de alimento respecto a los temas de interés que son nutrición y sustentabilidad:

• Knorr: El propósito de la marca es inspirar a los consumidores a que coman mejor, por eso realiza algunas alianzas, como la que se logró a principios de año con Uber Eats, para ampliar la propuesta de algunos platillos suscritos en la plataforma.
• Hellmann's: El propósito de la marca se enfoca en reducir el desperdicio de alimentos, ya que una tercera parte de los productos que se producen se desperdician, lo que tiene implicaciones en toda la cadena. Por lo cual tienen actividades como talleres o webinars, para informar cómo reducir el desperdicio.
• Maizena: El propósito de la marca es proveer nutrición accesible a los consumidores, a través de alimentos fortificados. Es por eso que trabajan con Save The Children para contribuir en la correcta alimentación de los niños que viven en regiones marginadas.

La importancia de una nutrición completa

La nutrióloga de Unilever reconoció que los primeros años de crecimientos son básicos para obtener una salud completa, por lo que integrar una alimentación rica en nutrientes y aminoácidos es vital.

Específicamente Maizena, está enriquecida con los 9 aminoácidos esenciales, para contrarrestar los niveles de anemia que muestran la falta de hierro que hay.

Del mismo modo, dentro de sus programas que tienen con Save The Children comparten recetas y material didáctico para educar a los padres y maestros.

Sustentabilidad, el pilar fundamental

Parte de la columna vertebral de Unilever son los temas de sustentabilidad, con los cuales trabajamos desde hace más de 10 años, antes de que se pusiera de moda, haciendo de esto algo cotidiano y rentable",

Georgina Gómez, líder de Nutrición y Salud para Unilever México y Caribe.

También afirmó que todos los ingredientes que utilizan en los ingredientes de Knorr vienen de productores sustentables, trabajando con agricultores, para tener una agricultura regenerativa, cuidando el suelo y evitando un daño mayor a los ecosistemas.

Por último, el 100% de envases de Hellmann's que utilizan en sus productos se reciclan para dar vida a nuevos productos y de esta manera reducir en su totalidad la cantidad de residuos.

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