26 de Julio de 2024

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

logo

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

Nutrición y salud

Los prebióticos podrían ser más benéficos que los probióticos para la microbioma intestinal

Redacción THE FOOD TECH®
prebióticos

Compartir

A medida que la salud intestinal continúa en el centro de la salud general, han surgido ideas emergentes sobre los beneficios y la efectividad de los prebióticos y probióticos. “Los probióticos son particulares, y es de lo que uno carece por lo que las necesidades difieren de persona a persona”, explicó Daina Trout, cofundadora y directora de Health-Ade.

“Tomar una píldora probiótica solo apoyará el intestino si es el que le falta, y necesitaría hacerse una prueba de heces para saberlo. Los prebióticos, por el contrario, no son específicos. Crean un ambiente muy saludable para que crezcan todas las bacterias buenas”, continuó.

Por ello, la ciencia demuestra que tener una dieta rica en prebióticos impulsa la abundancia de microbiomas en general más que cualquier otra cosa. Los prebióticos son más beneficiosos para un microbioma saludable que los probióticos, ya que estos últimos son específicos y los prebióticos no son específicos y se pueden personalizar para el consumidor.

Te puede interesar: Probióticos y prebióticos hacen equipo frente a la depresión

La importancia de los prebióticos

Los prebióticos son candidatos adecuados para la producción a escala y en masa, ya que son seguros, fáciles de aislar y producir y no se degradan fácilmente. Esto es diferente de los probióticos, que son muy difíciles de mantener vivos y no llegan fácilmente al tracto digestivo.

“Los prebióticos son difíciles de comprometer. Incluso el sistema digestivo no puede descomponerlos. Por el contrario, los probióticos son sensibles y mueren fácilmente. Al pensar en la producción en masa y agregar atributos de salud intestinal a F&B y suplementos, los prebióticos tienen más sentido que los probióticos para mí”, comentó Trout.

Destacando los beneficios de los prebióticos, PharmaLinea recientemente ingresó al creciente mercado de la salud intestinal con el lanzamiento de su marca “Your Prebiotiq”, el cual está enfocada en el segmento de los prebióticos de calidad en lugar de probióticos.

prebióticos
Se estima que hasta el 80% de los probióticos mueren en el estante; e incluso, si están vivos, en el momento de la ingestión

¿Podrían quedar en segundo plano los probióticos?

Los probióticos pueden hacer un beneficio realmente impactante para un microbioma. “Los probióticos son bacterias que ingieres y dos cosas tienen que ser ciertas para que tengan un impacto beneficioso en tu intestino: en primer lugar, tienen que llegar al intestino y, en segundo lugar, el intestino tiene que necesitarlo”, explicó Trout.

En el primer punto, los probióticos son organismos vivos, son quisquillosos. Se estima que hasta el 80% de los probióticos mueren en el estante e incluso si están vivos en el momento de la ingestión, pueden morir en el tracto digestivo en su camino hacia el intestino. Por último, necesitan alimentos específicos para comer cuando llegan allí, o mueren.

Por lo tanto, tomar una píldora "general" no es probable que sea muy impactante. Los expertos en salud intestinal les dicen a los consumidores que piensen en los probióticos como algo que solo deben tomarse si conocen el particular que necesitan, algo que una prueba de heces o un HCP de salud intestinal podrían proporcionar.

Te puede interesar: Probióticos y su importancia dentro de la microbiota humana


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Las cervezas mexicanas Corona y Modelo Especial, las marcas más valiosas de Latinoamérica

Las marcas de cerveza de origen mexicano son reconocidas y apreciadas en todo el mundo

Industria alimentaria hoy

Tasty Shrimp, un emprendimiento que reduce el desperdicio de camarón y promueve la pesca sostenible

Desarrollan condimento con cabezas de camarón para aprovechar 500 toneladas de residuos en Sinaloa

Industria alimentaria hoy

Reconocen en los Superior Taste Awards a los yogures de La Fageda

El jurado sigue una metodología basada en criterios del Análisis Sensorial Hedónico Internacional