Las predicciones que se plantean para este 2022 apuntan principalmente a los temas sobre la nutrición y la sostenibilidad. Leif Jago, comercializador junior en la división de sabores de Symrise, y Matevž Ambrožič, director de marketing y relaciones públicas de PharmaLinea, enfatizan la importancia de los consumidores.
Ambrožič añade que, "en la mayoría de los casos, si no en todos, la demanda proviene originalmente de los consumidores. No podemos pretender ser tan todopoderosos como para crear necesidades desde cero. Agrega que una cosa sigue siendo cierta: siempre es una necesidad del consumidor a la que la industria trata de responder".
Sin embargo, Ambrožič señala que la industria probablemente tenga una mano en el establecimiento de la noción de que los suplementos en general, o ingredientes particulares, pueden abordar estas necesidades, por lo que el papel de la industria de la nutrición es explorar nuevas vías y compartir conocimientos.
La demanda de los consumidores y como influye en la industria
Vicky Davies, directora de marketing global, rendimiento y nutrición activa de FrieslandCampina Ingredients, también argumentó que tanto la demanda de los consumidores como la influencia de la propia industria son responsables de impulsar las tendencias.
El papel de la industria de la nutrición es explorar nuevas vías y compartir conocimientos, continúa. Cuando los consumidores reciben esta información, la tendencia crece a un ritmo mucho más rápido, creando una gran demanda de soluciones.
Jago también explicó que la industria puede responder a las tendencias y participar desarrollando los productos, procesos y servicios adecuados, que se adaptan a las necesidades subyacentes del consumidor. “Podemos detectar sus necesidades para crear nuevos proyectos de lanzamiento de productos antes de que parezcan una buena oportunidad a través de los datos de ventas”, explicó Ambrožič.
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