24 de Agosto de 2025

logo
Nutrición y salud

La relación que existe entre la industria y los consumidores dentro de las tendencias 2022

Redacción THE FOOD TECH®
consumidores

Compartir

Las predicciones que se plantean para este 2022 apuntan principalmente a los temas sobre la nutrición y la sostenibilidad. Leif Jago, comercializador junior en la división de sabores de Symrise, y Matevž Ambrožič, director de marketing y relaciones públicas de PharmaLinea, enfatizan la importancia de los consumidores.

Ambrožič añade que, "en la mayoría de los casos, si no en todos, la demanda proviene originalmente de los consumidores. No podemos pretender ser tan todopoderosos como para crear necesidades desde cero. Agrega que una cosa sigue siendo cierta: siempre es una necesidad del consumidor a la que la industria trata de responder".

Sin embargo, Ambrožič señala que la industria probablemente tenga una mano en el establecimiento de la noción de que los suplementos en general, o ingredientes particulares, pueden abordar estas necesidades, por lo que el papel de la industria de la nutrición es explorar nuevas vías y compartir conocimientos.

La demanda de los consumidores y como influye en la industria

Vicky Davies, directora de marketing global, rendimiento y nutrición activa de FrieslandCampina Ingredients, también argumentó que tanto la demanda de los consumidores como la influencia de la propia industria son responsables de impulsar las tendencias.

El papel de la industria de la nutrición es explorar nuevas vías y compartir conocimientos, continúa. Cuando los consumidores reciben esta información, la tendencia crece a un ritmo mucho más rápido, creando una gran demanda de soluciones.

Jago también explicó que la industria puede responder a las tendencias y participar desarrollando los productos, procesos y servicios adecuados, que se adaptan a las necesidades subyacentes del consumidor. “Podemos detectar sus necesidades para crear nuevos proyectos de lanzamiento de productos antes de que parezcan una buena oportunidad a través de los datos de ventas”, explicó Ambrožič.

Te puede interesar: La industria del retail se adapta a las necesidades de los consumidores mediante la tecnología


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Nutrición y salud

El auge de la nutricosmética: innovación en alimentos funcionales

La nutricosmética es un campo de innovación donde confluyen los alimentos y el verse y sentirse bien

Nutrición y salud

Impacto de la acrilamida en alimentos horneados y fritos

La acrilamida se forma en algunos alimentos cuando se cocinan a altas temperaturas

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Comida a domicilio

Industria alimentaria hoy

Consumo de alimentos en Europa: snacks y comida a domicilio lideran tendencias

Aquí los hallazgos del informe Come, Juega, Ama de Circana que analiza a los consumidores europeos.

marcas más elegidas

Industria alimentaria hoy

Coca-Cola, Lala y Bimbo lideran el ranking de las marcas más elegidas por los mexicanos en 2025

Conoce los hallazgos sobre los patrones de consumo en México del reporte Brand Footprint 2025.

Aguacate mexicano

Industria alimentaria hoy

Aguacate mexicano: impacto económico, social y ambiental en la agroindustria

El aguacate aporta el 6% del valor de la producción agrícola y genera más de 391 mil empleos.

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B