13 de Julio de 2025

logo
Normatividad y certificaciones

Productos pesqueros sostenibles y su certificación con etiquetas ecológicas

Redacción THE FOOD TECH®
Productos-pesqueros

Compartir

Una investigación puso al descubierto las expectativas que tienen los consumidores en torno a las certificaciones de etiqueta ecológica relacionadas con el consumo de productos pesqueros.

  • Los resultados mostraron una mezcla de conocimientos de lo que significa y lo que no, la etiqueta ecológica.

 

La compañía encuestadora, On The Hook sondeó a más de 2 mil adultos en Reino Unido, donde el 40% indicó que compran productos del mar con etiqueta ecológica.

  • Se les hicieron preguntas relacionadas con sus expectativas de tales productos.

- El 62% de los encuestados cree que una etiqueta ecológica significa que hay un daño limitado o nulo al medio ambiente asociado con la captura de los mariscos.

- Por otro lado, el 62% también consideró que una etiqueta ecológica significa que un producto pesquero no fue capturado utilizando una práctica de pesca de alto impacto, como la pesca de arrastre de fondo.

Te puede interesar: Conoce la tendencia plant based seafood y sus productos de maricos y pescados veganos

Las etiquetas ecológicas de los productos pesqueros sostenibles

La realidad de las etiquetas ecológicas puede diferir significativamente de las expectativas de los consumidores con pesquerías certificadas, incluido el uso de métodos de pesca de remolcado en el fondo, redes de arrastre, dragas, altos niveles de captura incidental y, en algunos casos, captura de tiburón.

On The Hook expresó también su preocupación de que la etiqueta ecológica del Marine Stewardship Council (MSC) utiliza una definición de sostenibilidad que se basa principalmente en el estado de las poblaciones, pero no incorpora el impacto humanos o climáticos de las pesquerías.

Debido a la creciente conciencia tanto del daño ambiental como de los abusos de los derechos humanos perpetrados por componentes de la industria pesquera, los consumidores esperan que un producto premium pueda tener una garantía de sostenibilidad, para poder adquirirlo.

Te puede interesar: Tecnología de procesamiento de productos del mar y métodos de conservación

 


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Normatividad y certificaciones

Certificación B Corp: retos y oportunidades para la industria alimentaria en LATAM

Cómo los nuevos estándares B Corp están transformando la industria alimentaria en México y LATAM

Normatividad y certificaciones

Regulación global de alimentos funcionales: claves para cumplir y competir en mercados internacionales

El crecimiento de los alimentos funcionales es una oportunidad para la industria alimentaria

Premium Notes Logo

Solo Suscriptores

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Nestlé designa a Fernando César como nuevo vicepresidente regional para Middle Americas

Su liderazgo refuerza la estrategia sostenible y de innovación en alimentos y bebidas en Latam

Industria alimentaria hoy

Nestlé USA eliminará el uso de colorantes alimentarios sintéticos a mediados de 2026

Más del 90% del portafolio actual de Nestlé USA no incluye colorantes sintéticos

Industria alimentaria hoy

La caída de un gigante: ¿cómo impacta la bancarrota de Del Monte Foods para el futuro de la industria alimentaria?

Del Monte Foods solicitó protección por bancarrota bajo el Capítulo 11 en EE.UU