Normatividad y regulaciones
La ley de etiquetado de alimentos en América Latina: ¿qué países la han adoptado?
La adopción de regulaciones de etiquetado en América Latina no solo refleja la urgencia de abordar problemas de salud pública, sino también el compromiso regional de informar adecuadamente a los consumidores
Equipo editorial de contenidos
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En América Latina, varios países han adoptado leyes de etiquetado de alimentos que exigen que los fabricantes de alimentos incluyan información nutricional en los envases de sus productos.
Estas leyes tienen como objetivo ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas sobre sus dietas, al proporcionar información sobre el contenido nutricional de los alimentos, los consumidores pueden elegir alimentos que sean saludables y adecuados para sus necesidades individuales.
¿Qué países han adoptado la ley de etiquetado de alimentos?
Desde la última década, diversos países de América Latina han introducido o fortalecido sus regulaciones de etiquetado nutricional. Entre ellos:
Chile
La ley de etiquetado de alimentos de Chile, que entró en vigor en 2016, es una de las más estrictas del mundo. Requiere que todos los alimentos envasados incluyan etiquetas frontales con advertencias de alto contenido de:
- Azúcar
- Grasas saturadas
- Grasas trans
- Sodio.
México
La ley de etiquetado de alimentos de México, que entró en vigor en 2020, requiere que todos los alimentos envasados incluyan etiquetas frontales con advertencias de alto contenido de azúcar, grasas saturadas, grasas trans y sodio.
Además, requiere que los alimentos envasados incluyan una declaración de calorías por porción.
Perú
La ley de etiquetado de alimentos de Perú, que entró en vigor en 2022, requiere que todos los alimentos envasados incluyan etiquetas frontales con advertencias de alto contenido de azúcar, grasas saturadas, grasas trans y sodio y también requiere que los alimentos envasados incluyan una declaración de calorías por porción.
Uruguay
La ley de etiquetado de alimentos de Uruguay, que entró en vigor en 2023, requiere que todos los alimentos envasados incluyan etiquetas frontales con advertencias de alto contenido de azúcar, grasas saturadas, grasas trans y sodio. También requiere que los alimentos envasados incluyan una declaración de calorías por porción.
Argentina
Tiene una ley de etiquetado de alimentos que entró en vigor en 2009. Esta ley requiere que los alimentos envasados incluyan una declaración de calorías por porción.
Las leyes de etiquetado de alimentos han tenido un impacto positivo en la salud de los consumidores en América Latina, un estudio realizado en Chile encontró que la ley de etiquetado de alimentos del país ha llevado a una disminución del 25% en las ventas de bebidas azucaradas.
Además, un estudio realizado en México encontró que la ley de etiquetado de alimentos del país ha llevado a una disminución del 20% en las ventas de alimentos procesados, por lo estas medidas buscan educar y crear conciencia entre los consumidores sobre la calidad nutricional de los productos que consumen, permitiéndoles tomar decisiones más informadas.
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