Aseguran inocuidad y calidad en producción primaria

El SENASICA certificó 10 mil 779 Unidades de Producción Primaria (UPP) que aplican Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) y Buenas Prácticas en sus procesos productivos de alimentos de origen animal y vegetal.
El director general de Inocuidad, Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera, Hugo Fragoso Sánchez, explicó que el SRRC es el sistema mexicano de inocuidad, cuya aplicación impulsa el SENASICA para dar certeza al consumidor de que a su mesa llegan alimentos libres de contaminantes.

Mencionó que los SRRC son las medidas y procedimientos establecidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), para garantizar que los bienes de origen agropecuario se produzcan y procesen en óptimas condiciones de higiene.

Asimismo, Fragoso Sánchez indicó que la finalidad de los SRRC y la aplicación de las Buenas Prácticas, es reducir el peligro de que, durante su proceso productivo, los alimentos se vean expuestos a contaminantes físicos, químicos y microbiológicos.

Agregó que la producción de mercancías agropecuarias para satisfacer la demanda de los consumidores son cada vez más exigentes, por lo que es necesario cumplir los requisitos que impone el mercado global y las regulaciones gubernamentales nacionales e internacionales.

Es importante que en México existan nueve mil 62 UPP de vegetales y 711 acuícolas y pesqueras que aplican SRRC, además de mil seis Unidades de Producción Pecuaria certificadas en Buenas Practicas de Producción (BPP).

Fuente: CarneTec.com