22 de Febrero de 2024

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Insumos para empaque

Envase invisible que conserva propiedades organolépticas

Carlos Juárez

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El grupo Knauf Industries lanzó un envase invisible que busca mejorar la conservación de las propiedades organolépticas de pescados, carnes, embutidos y platos preparados.

Constituye una fina capa plástica que protege la higiene de los productos alimentarios premium con un material fino y transparente, y garantiza una apertura fácil y limpia, sin efecto de bolsillo por su calidad de sellado.

Las bandejas se pueden ubicar de forma vertical en los anaqueles, lo que permite ahorrar espacio y, al mismo tiempo, aportar a los alimentos mucha más visibilidad que cuando están dispuestos de forma horizontal en las estanterías.

Envase invisible que conserva propiedades organolépticas

Envases invisibles que dan protagonismo a los alimentos

Su diseño minimalista es idóneo para comercios que apuestan por potenciar la presentación de los productos, la experiencia de compra y el contacto directo de los compradores con los alimentos, hecho que impulsa las ventas.

Esta solución de packaging tiene su piedra clave en Kapclear, un material 100% transparente desarrollado en los laboratorios de Knauf Industries, que es apto para estar en contacto con alimentos y se puede utilizar en el microondas, así como soportar el frío de un túnel de congelación sin deformarse.

Según la entidad auditora francesa especializada en el sector cárnico ADIV, Kapclear da unos resultados comparables a los obtenidos con materiales multicapa basados en PET, tanto en la intensidad del color como en la evolución de la flora microbiana, así como en las tasas residuales de dióxido de carbono.

El respeto por el medioambiente es otro de los puntos fuertes de este polímero: es un monomaterial totalmente reciclable que, comparado con otros elementos de características parecidas, necesita menos energía en su proceso de extrusión.

Además, la base sobre la que descansa el producto es un termoconformado con la posibilidad de texturas de madera, pizarra o esparto que generan una percepción de comida hecha en casa. La posibilidad de imprimir mensajes de marca sobre el film transparente completa las posibilidades de personalización del packaging.


Carlos Juárez

Licenciado en periodismo y reportero de THE FOOD TECH® y THE LOGISTICS WORLD® con más de 15 años de experiencia. También cubre fuentes mundiales, de economía y negocios, y colabora para UnoTV.

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