3 de Abril de 2025

logo
Ingredientes y aditivos alimentarios

Propiedades de los derivados del grano de avena: un alimento completo y saludable

Los derivados del grano de avena brillan con su perfil nutricional excepcional
Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

La avena es un cereal integral con múltiples propiedades nutricionales, es una buena fuente de:

  • Hidratos de carbono
  • Complejos
  • Fibra
  • Proteínas
  • Vitaminas
  • Minerales

Su consumo se asocia a una serie de beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y obesidad. Además, los derivados del grano de avena, como la harina de avena y el beta-glucano de avena, han demostrado tener efectos significativos en la salud y el bienestar de las personas.

Relacionado: Estos son los beneficios del consumo avena

Beneficios de los derivados de la avena:

Los derivados de la avena son alimentos completos y saludables que pueden incorporarse a una dieta equilibrada. El consumo de avena se asocia a una serie de beneficios para la salud, como:

  • Reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares: la fibra soluble de la avena ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) en la sangre.
  • Reducción del riesgo de diabetes tipo 2: la fibra soluble de la avena ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
  • Reducción del riesgo de obesidad: la fibra de la avena ayuda a sentirse lleno y satisfecho, lo que puede conducir a una reducción de la ingesta de calorías.

Diferentes derivados de la avena

La avena se puede procesar para obtener diferentes derivados, como:

  • La harina: Se puede utilizar para elaborar pan, pasta, galletas y otros productos horneados.
  • La hojuela: Se pueden consumir en el desayuno, como complemento de yogur, leche o fruta.
  • El salvado: Se puede utilizar para enriquecer otros alimentos, como el pan, la pasta o el arroz.

La investigación en torno a los derivados del grano de avena continúa revelando nuevos y emocionantes hallazgos, estudios recientes han demostrado su potencial para reducir el colesterol LDL y, en consecuencia, disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Además, se ha investigado su capacidad para modular la microbiota intestinal y mejorar la salud digestiva. Estos descubrimientos no solo refuerzan la relevancia de los derivados del grano de avena en la industria, sino que también abren puertas a futuras oportunidades de desarrollo y colaboración.

Encuentra a los mejores proveedores de avena y sus derivados, ingredientes y aditivos en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Perfil de ácidos grasos en aceites de chía y linaza: beneficios y aplicaciones industriales

Los aceites de chía y linaza destacan por su alto contenido de Omega-3

Ingredientes y aditivos alimentarios

Harinas alternativas: ¿cómo están transformando la industria alimentaria?

Harinas alternativas, la tendencia clave que está transformando la producción de alimentos

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Reformulación de productos alimentarios para reducir la obesidad infantil en México

Ante cifras críticas de obesidad infantil, el sector alimentario apuesta por productos reformulados

Industria alimentaria hoy

Alternativas proteicas ante la escasez de huevo: Innovaciones en la industria alimentaria

El sector alimentario adopta ingredientes innovadores para reemplazar el huevo

Industria alimentaria hoy

Tecnología alimentaria en la industria del taco: cómo la innovación impulsa calidad y productividad en México y Latinoamérica

La industria del taco ya no se limita a su valor gastronómico y cultural