El jugador de ingredientes funcionales Taiyo y el fabricante danés Asiros unierón fuerzas para crear un polvos de frutas con propiedades nutricionales “atractivas” llamado CherryShield. Este nuevo producto forma parte de una gama de polvos de frutas premium y orgánicos adecuados para complementos alimenticios o bebidas funcionales que ayudan al bienestar y la digestión.
"Los polvos de frutas prebióticos CherryShield premium y orgánicos son ideales para prácticamente todo el mundo que busca una dieta más saludable y suplementos naturales. Los grupos objetivo incluyen personas que desean fortalecer su sistema inmunológico, apoyar la salud intestinal, mejorar su sueño o esperar una fuerte acción antioxidante”, explicó Stefan Siebrecht, director general de Taiyo.
Desde la antigüedad, las cerezas y su jugo se han utilizado para aliviar diversas dolencias. La fruta utilizada para el nuevo polvo es la cereza Stevnsbaer, que se cultiva exclusivamente en Dinamarca. “Las cerezas agrias se prensan suavemente en jugo de fruta, que todavía contiene todos los ingredientes de la fruta, incluidos los de la piel. Luego, el líquido se aglomera en polvo, junto con nuestra fibra dietética 100% natural Sunfibe”, dijo Siebrecht.
Los beneficios de los polvos de frutas
El efecto prebiótico de los polvos premium y orgánicos CherryShield se ve impulsado por la fibra dietética certificada ISO Sunfiber, que se deriva de los frijoles guar (PHGG) a través de la hidrólisis parcial. El factor decisivo aquí es la estructura de aglomerado creada cuando el jugo de fruta se seca con fibra dietética.
La influencia positiva en la digestión y la sensación de saciedad, y el bajo índice glucémico han sido científicamente probados en más de 150 estudios. Según la Universidad Australiana de Monash, Sunfiber está certificado como adecuado para pacientes con síndrome del intestino irritable y otros trastornos gastrointestinales funcionales como parte de una dieta baja en FODMAP.
La fibra dietética se puede recubrir con ingredientes activos adicionales, como la coenzima Q10, el magnesio o el zinc. CherryShield es libre de gluten, certificado libre de OGM y vegano. Los productos se prueban para detectar polifenoles y ADN en el programa de certificación canadiense TRU-ID para garantizar la mayor pureza posible.
Te puede interesar: Suplementos alimenticios y publicidad regulatoria
Más de Ingredientes y aditivos alimentarios
Ingredientes y aditivos alimentarios
Las fibras prebióticas se posicionan como ingredientes de valor para mejorar la salud de los consumidores
El consumo de fibras prebióticas está en ascenso debido al interés por mejorar la salud digestiva
Ingredientes y aditivos alimentarios
Así se desarrolla el café de la cuarta ola
La cuarta ola del café también podría traer consigo una mayor innovación para el café
Ingredientes y aditivos alimentarios
Tendencias emergentes en bebidas: del agua de coco al té matcha, las innovaciones que cautivan a los latinoamericanos
Ingredientes y aditivos alimentarios
Pintando a la industria de la confitería: un lienzo de posibilidades con dispersiones de color
Las dispersiones de esta plataforma son sistemas especiales que ofrecen resultados homogéneos
