11 de Julio de 2025

logo
Ingredientes y aditivos alimentarios

Polvos de frutas sin maltodextrina con fibra, la apuesta de Taiyo y Asiros

Redacción THE FOOD TECH®
polvo-frutas

Compartir

El jugador de ingredientes funcionales Taiyo y el fabricante danés Asiros unierón fuerzas para crear un polvos de frutas con propiedades nutricionales “atractivas” llamado CherryShield. Este nuevo producto forma parte de una gama de polvos de frutas premium y orgánicos adecuados para complementos alimenticios o bebidas funcionales que ayudan al bienestar y la digestión.

"Los polvos de frutas prebióticos CherryShield premium y orgánicos son ideales para prácticamente todo el mundo que busca una dieta más saludable y suplementos naturales. Los grupos objetivo incluyen personas que desean fortalecer su sistema inmunológico, apoyar la salud intestinal, mejorar su sueño o esperar una fuerte acción antioxidante”, explicó Stefan Siebrecht, director general de Taiyo.

Desde la antigüedad, las cerezas y su jugo se han utilizado para aliviar diversas dolencias. La fruta utilizada para el nuevo polvo es la cereza Stevnsbaer, que se cultiva exclusivamente en Dinamarca. “Las cerezas agrias se prensan suavemente en jugo de fruta, que todavía contiene todos los ingredientes de la fruta, incluidos los de la piel. Luego, el líquido se aglomera en polvo, junto con nuestra fibra dietética 100% natural Sunfibe”, dijo Siebrecht.

Los beneficios de los polvos de frutas

El efecto prebiótico de los polvos premium y orgánicos CherryShield se ve impulsado por la fibra dietética certificada ISO Sunfiber, que se deriva de los frijoles guar (PHGG) a través de la hidrólisis parcial. El factor decisivo aquí es la estructura de aglomerado creada cuando el jugo de fruta se seca con fibra dietética.

La influencia positiva en la digestión y la sensación de saciedad, y el bajo índice glucémico han sido científicamente probados en más de 150 estudios. Según la Universidad Australiana de Monash, Sunfiber está certificado como adecuado para pacientes con síndrome del intestino irritable y otros trastornos gastrointestinales funcionales como parte de una dieta baja en FODMAP.

La fibra dietética se puede recubrir con ingredientes activos adicionales, como la coenzima Q10, el magnesio o el zinc. CherryShield es libre de gluten, certificado libre de OGM y vegano. Los productos se prueban para detectar polifenoles y ADN en el programa de certificación canadiense TRU-ID para garantizar la mayor pureza posible.

Te puede interesar: Suplementos alimenticios y publicidad regulatoria


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Carragenina, un polisacárido marino que sigue en auge pese a la regulación y preocupaciones de seguridad

Este aditivo es valorado por ser un estabilizante y espesante en diversos productos alimenticios

Ingredientes y aditivos alimentarios

La nutrición personalizada se consolida como motor de innovación en Latinoamérica

La nutrición personalizada crece en LATAM: salud digestiva, mental y suplementos hechos a la medida

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Nestlé designa a Fernando César como nuevo vicepresidente regional para Middle Americas

Su liderazgo refuerza la estrategia sostenible y de innovación en alimentos y bebidas en Latam

Industria alimentaria hoy

Nestlé USA eliminará el uso de colorantes alimentarios sintéticos a mediados de 2026

Más del 90% del portafolio actual de Nestlé USA no incluye colorantes sintéticos

Industria alimentaria hoy

La caída de un gigante: ¿cómo impacta la bancarrota de Del Monte Foods para el futuro de la industria alimentaria?

Del Monte Foods solicitó protección por bancarrota bajo el Capítulo 11 en EE.UU