30 de Julio de 2025
30 de Julio de 2025
La industria a buscar soluciones más naturales y saludables para satisfacer las demandas
La Coalición Bioactiva está integrada por investigadores y expertos en agricultura y alimentación
Hecho de 80% de microalga de espirulina la alternativa cumple con sabor y textura similar
Libre de gluten, soya y alérgenos, el huevo se puede emplear entero o seco en mezclas
Su uso ha permitido a los consumidores disfrutar de opciones más saludables
Con un sabor suave a caramelo, el sustituto de azúcar se adapta a alimentos y bebidas
Los colorantes continúan siendo una herramienta innovadora en la industria alimentaria
A través del desarrollo de fermentación se crea clara de huevo con sabor y textura bioidéntica
La innovación en la panadera está liderando el camino hacia una nueva generación de productos
Una empresa española fue aceptada después de estudios para comercializar la Rhodiola rosea
Las uvas pasa agregan sabor, aroma, textura y color a una amplia variedad de productos
Después de recibir la aprobación de la CE la azúcar vegana y natural está lista para el mercado
Ofrece una opción atractiva para aquellos que desean disfrutar del sabor dulce sin las calorías
Global Markets representa una herramienta estratégica para fortalecer la inocuidad alimentaria
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La industria alimentaria ante un planeta en sobreexplotación: ¿cómo revertir el colapso ecológico?
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Los antioxidantes evitan que se genere en las células un estrés oxidativo, indican los especialistas
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
El Foro Porcino Aragón identifica los principales desafíos que marcarán el rumbo del sector porcino
Garantiza la disponibilidad de agua para producir alimentos seguros y nutritivos en tu operación
Contaminantes emergentes y nuevas exigencias: la revolución en las pruebas de seguridad alimentaria
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