28 de Diciembre de 2024
28 de Diciembre de 2024
Hecho de 80% de microalga de espirulina la alternativa cumple con sabor y textura similar
Libre de gluten, soya y alérgenos, el huevo se puede emplear entero o seco en mezclas
Su uso ha permitido a los consumidores disfrutar de opciones más saludables
Con un sabor suave a caramelo, el sustituto de azúcar se adapta a alimentos y bebidas
Los colorantes continúan siendo una herramienta innovadora en la industria alimentaria
A través del desarrollo de fermentación se crea clara de huevo con sabor y textura bioidéntica
La innovación en la panadera está liderando el camino hacia una nueva generación de productos
Una empresa española fue aceptada después de estudios para comercializar la Rhodiola rosea
Las uvas pasa agregan sabor, aroma, textura y color a una amplia variedad de productos
Después de recibir la aprobación de la CE la azúcar vegana y natural está lista para el mercado
Ofrece una opción atractiva para aquellos que desean disfrutar del sabor dulce sin las calorías
Los colorantes naturales están transformando la forma en que se realizan y disfrutan los alimentos
Estudios muestran beneficios en hierbas medicinales que se consumen en la vida cotidiana
Estas tendencias significarían que las empresas inviertan más en tecnología
Menos del 50% de los latinoamericanos cree que el reciclaje ayudará a combatir el cambio climático
La transición hacia dietas sostenibles plantea un reto significativo para la industria alimentaria
Cambio climático, calidad del aire y calentamiento global: las tres principales preocupaciones
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La extensión de la vida útil crece a medida que en el mercado se buscan alimentos más seguros
Claves para reducir emisiones en la agricultura y garantizar la seguridad alimentaria
Existen estrategias para implementar una educación en sostenibilidad que sea interdisciplinaria
