31 de Enero de 2025
31 de Enero de 2025
Presentan soluciones versátiles como los fluidificantes minerales o los colorantes naturales
Durante este 2023, la nutrición deportiva se ha apoyado del immunocal por sus beneficios
La nueva lactoferrina busca ampliar el segmento de alimentos plant-based como la leche vegetal
El 75% de los consumidores pagaría más por productos con proteínas sostenibles
La industria láctea está adaptándose a las demandas cambiantes de los consumidores
Se estima que los nuevos desarrollos a base de plantas estén enriquecidos nutricionalmente
La alta demanda de alternativas naturales estimula la investigación de soluciones naturales
El uso de ingredientes autóctonos en la coctelería moderna es una tendencia que está creciendo
El producto en formato de leche aporta altos niveles de proteínas que promueven la nutrición
La leucina se está posicionando como un componente clave en la industria alimentaria
La fibra crece como ingrediente innovador en varias categorías, según estudios
Se ha mostrado que la levadura natural mejora el sabor de los productos y reduce sodio y azúcar
El tinte rojo No. 3 y otros aditivos alimentarios serán prohibidos en la confitería de California
La aceptación de la carne cultivada depende de las normas y la claridad del proceso de producción
Proteínas, sales minerales y adaptógenos están liderando las innovaciones en bebidas funcionales
El etiquetado frontal ha impulsado un cambio en la industria alimentaria
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La optimización de los sistemas de etiquetado resulta clave para facilitar un reciclaje de mayor calidad
La contaminación cruzada es un peligro en la producción de alimentos
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
