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26 de Junio de 2025
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La inclusión de probióticos y tecnologías impulsan el desarrollo de fórmulas infantiles
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Los colorantes son un compuesto muy importante en la producción de alimentos
La reevaluación de EFSA se suma a los procesos aprobados por las autoridades de todo el mundo
Prolongan la vida útil manteniendo la frescura y permiten estandarizar la calidad a gran escala
El proceso de elaboración de harina requiere precisión y control en cada etapa
Las innovaciones tecnológicas son un factor decisivo para el éxito de las nuevas proteínas
Las preocupaciones medioambientales impulsan las afirmaciones éticas en productos de origen lácteo
Las bebidas funcionales con THC y cáñamo representan un mercado incipiente
Las cáscaras, semillas y microalgas son ingredientes clave para crear productos innovadores
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Lo “regenerativo” no es una tendencia pasajera, sino una estrategia de seguridad alimentaria
La fruta del monje y eritritol son protagonistas en la innovación de alimentos saludables
La sostenibilidad tiene un papel en la selección de ingredientes para la elaboración de licores
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La Experiencia Pase Dorado elevará la manera de vivir El Summit
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
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Nuevas tecnologías revelan cómo el calor favorece la biodisponibilidad de polifenoles en bebidas
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
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Transformar los sistemas agroalimentarios tendrá implicaciones para la seguridad alimentaria
Las tecnologías ayudan a la eficiencia y seguridad y también son pilares de la sostenibilidad
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