18 de Julio de 2025
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Los alimentos funcionales y su regulación son clave para impulsar la salud y el bienestar global
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Los edulcorantes no calóricos seguirán siendo instrumentos esenciales de reformulación en LATAM
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La personalización es un aspecto clave que impulsa un futuro prometedor para la panificación
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Goma gelana, la tecnología en suspensión para bebidas más estables, sensoriales e innovadoras
Las proteínas de leguminosas inspiran la innovación en bebidas vegetales por su funcionalidad
Colágeno de nueva generación con respaldo clínico y eficacia medible para alimentos y suplementos
Este aditivo es valorado por ser un estabilizante y espesante en diversos productos alimenticios
La nutrición personalizada crece en LATAM: salud digestiva, mental y suplementos hechos a la medida
La investigación confirma la aplicabilidad de la técnica en muestras de bebidas complejas
GELITA ofrece colágeno de última generación que une ciencia, eficacia y funcionalidad
El uso de ingredientes funcionales en lácteos se consolida como una estrategia clave
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Probióticos, postbióticos y fibra funcional impulsan la innovación en salud intestinal y alimentos
Esta línea de colores naturales representa una alternativa natural a las lacas sintéticas
Contaminantes emergentes y nuevas exigencias: la revolución en las pruebas de seguridad alimentaria
La academia lidera la innovación en economía circular del plástico en América Latina y el Caribe
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¿El procesamiento de alimentos es enemigo de la salud? No necesariamente, según los expertos
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
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Leche de calidad: bienestar animal, ordeño preciso y eficiencia para un producto sustentable
Una cultura organizacional sólida en alimentos se funda en valores y conocimientos técnicos
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