15 de Abril de 2024

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Ingredientes y aditivos alimentarios

La nutrición infantil se apoya en el uso de la lactoferrina en el mercado chino

Redacción THE FOOD TECH®
lactoferrina

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Uno de los nutrientes más necesarios en el consumo de leche es la lactoferrina. Está presente en la leche materna y en la leche de vaca y su consumo es esencial para la salud gracias a la gran cantidad de beneficios y propiedades que aporta al organismo.

La lactoferrina es un antioxidante que puede fortalecer la respuesta inmune al apoyar la proliferación, diferenciación y activación de las células inmunes. La lactoferrina se encuentra en las secreciones de la mucosa, orina y plasma. La mayor concentración de lactoferrina se encuentra en la leche y el calostro.

La adición de lactoferrina no solo mejora el valor de la leche en polvo, sino que también la hace más costosa. Para controlar la concentración de lactoferrina bovina añadida, la marca EuroProxima de R-Biopharm presenta el Lactoferrin FAST ELISA. Esta prueba ELISA está desarrollada específicamente para el uso en leche en polvo para bebés. Es una prueba de detección rápida con una preparación de muestra fácil sin el uso de ningún solvente orgánico.

La lactoferrina en China

Los orígenes de la popularidad de la lactoferrina en China se remontan a hace casi 15 años, cuando decenas de recién nacidos fueron envenenados después de beber fórmula infantil comercializada que estaba contaminada con melamina.

Como resultado, muchos bebés murieron, lo que provocó que los consumidores chinos desconfiaran mucho de la fórmula infantil que se encuentra en el mercado, afirma la compañía. Esto provocó una tendencia de premiumización con campañas que destacan los estándares de DHA y lactoferrina.

La lactoferrina se convirtió así en un estándar de mercado para el sector, y el 50% de su producción mundial se utiliza en China. “Debido a que la lactoferrina se ha convertido en un componente clave en el mercado chino, su comercialización continuará durante varios años”, señaló Armor Proteines.

Un mercado que no deja de crecer

El nutriente ha sido destacado a nivel mundial por sus vínculos con la inmunidad, lo que ha llevado a FrieslandCampina Ingredients a aumentar la producción de lactoferrina a medida que aumentaba la demanda de la proteína. La importancia de la lactoferrina en el mercado se destacó el mes pasado cuando TurtleTree aterrizó 30 millones de dólares en una ronda de inversión, con el objetivo de trabajar hacia la lactoferrina humana basada en células.

De acuerdo con Innova Market Insights, la industria de nutrición infantil de Asia Pacífico (APAC) registró un valor minorista por valor de U60.3 mil millones de dólares en 2020. Se observa que China domina la región APAC, con un valor minorista en nutrición infantil que alcanza el 74%.

“En cuanto a las nuevas tendencias en productos orgánicos y fórmulas infantiles a base de leche de cabra, las observaciones siguen siendo leves si observamos el volumen de ventas, pero representan un potencial de crecimiento significativo”, concluyó Armor Proteines.

Te puede interesar: Lactoferrina podría ser utilizada en la nutrición infantil y deportiva


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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