22 de Febrero de 2024

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Deminal 90 Organic, el ingrediente de suero desmineralizado

Guillermina García
un ingrediente de suero desmineralizado

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FrieslandCampina Ingredients presenta un ingrediente de suero desmineralizado que ingresa al mercado de fórmulas infantiles orgánicas. Se trata de Deminal 90 Organic, un componente de la fórmula de leche infantil y permite a los fabricantes lograr la proporción ideal de caseína y suero, al tiempo que limita el contenido de minerales.

En un comunicado, la compañía destaca que los estilos de vida agitados y las largas horas de trabajo son responsables de gran parte del crecimiento en las ventas de fórmulas para bebés. Por lo cual, las opciones orgánicas se están volviendo más populares en todas las áreas de la industria de la nutrición.

Ingrediente de suero desmineralizado

Deminal 90 Organic es una nueva versión orgánica del ingrediente de suero desmineralizado de larga data y se produce localmente en los Países Bajos. Está elaborado con leche fresca del propio grupo de productores de productos lácteos orgánicos de la empresa, que siguen los estándares de agricultura orgánica que van más allá de la legislación.

Dentro del sector de la nutrición infantil, las tendencias orgánicas son aún más pronunciadas a medida que los padres buscan las mejores opciones nutricionales para sus bebés.

Esto se puede lograr gracias a las herramientas de monitoreo en la granja de FrieslandCampina. Que miden diversos criterios como la biodiversidad y el bienestar animal, señala la compañía.

Lo que hace que Deminal 90 Organic sea tan especial es el cuidado que se le da al proceso. Desde la granja hasta la fábrica, todo se maneja en los Países Bajos. Esto no solo maximiza la trazabilidad, sino que también respalda los estándares orgánicos.

A nivel técnico, el ingrediente ofrece un contenido mineral bajo y estable y altos estándares microbiológicos. De tal forma que brindan a sus clientes una nueva oportunidad para fortalecer o expandir sus ofertas orgánicas.

Importancia de la desmineralización

El proceso de desmineralización del suero asegura que se reduzca su contenido mineral. El suero desmineralizado 90, por ejemplo, ha visto reducido su contenido mineral en un 90%.

El proceso garantiza niveles objetivo bajos y específicos de minerales en el ingrediente.  Aprovechar las proteínas con bajo contenido de minerales facilita que los fabricantes de nutrición infantil optimicen el perfil mineral de su formulación y ayuda a garantizar que los niveles de minerales cumplan con la legislación.  Deminal 90 Organic es una solución de suero desmineralizado de primera calidad que ofrece una composición mineral baja y estable.

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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