22 de Noviembre de 2024

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Astaxantina microencapsulada para la agilidad mental

Redacción THE FOOD TECH®
Astaxantina-espirulina

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La astaxantina es el carotenoide que le da color rojo al salmón, a los langostinos o a los flamencos. Es producido por diversos tipos de microalgas que son la base de la alimentación del zooplancton y el krill, a su vez el alimento preferido de aquellos que almacenan el pigmento en la piel y en el tejido graso, siendo ésta la razón de su color rojizo.

Entre las propiedades que se le adjudican al consumo regular de astaxantina están el aumento de la función inmunológica, de la salud cardiovascular, la reducción de los triglicéridos, y la mejora de la resistencia, el rendimiento y la recuperación en la actividad física. Es un potente antinflamatorio natural, favorece los procesos de recuperación en la artritis y el asma.

En los últimos años se han desarrollado estudios sobre la salud del cerebro que muestra que la astaxantina protege las neuronas y pueden retrasar los efectos del deterioro cognitivo relacionado con la edad, así como la disminución de las funciones psicomotoras.

LLS Healthy sus microcápsulas de astaxantina con espirulina

Lubrizol Life Science Health (LLS Health) lanza microcápsulas ASTAGILE, su nueva astaxantina sustentable, certificada como orgánica, microencapsulada con espirulina. Los dos ingredientes se han combinado en un producto pendiente de patente diseñado para promover la agilidad mental y apoyar el envejecimiento saludable de los adultos jóvenes y mayores.

Para crear la mezcla sinérgica de algas, LLS Health se asoció con Neoalgae Micro Seaweeds Products, SL, una empresa de investigación y desarrollo en España dedicada a la biotecnología de microalgas.

“Hemos aplicado tecnología de vanguardia para asegurar la estabilidad de los carotenoides naturales, que junto con nuestra tecnología de microencapsulación nos permite extraer la máxima capacidad antioxidante y lograr beneficios funcionales completos”, comenta Isabel Gómez, gerente de marketing global de Nutraceutical Business de LLS Health.

Estudios recientes mostraron los efectos de mejora cognitiva de ASTAGILE, incluido un aumento en el rendimiento de la memoria, la cognición y las capacidades de aprendizaje, y proporcionó protección antioxidante y antiinflamatoria al cerebro.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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