12 de Julio de 2024

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

logo

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

Ingredientes y aditivos alimentarios

Algas Euglena gracilis podrían ayudar a mejorar la salud inmune

Redacción THE FOOD TECH®
sistema-inmune-algas

Compartir

Israel. - Solabia- Algatech Nutrition lanzó un nuevo producto derivado de las algas Euglena gracilis enteras 100% naturales como apoyo para la salud inmune. Esta fuente no procesada de alto betaglucano de alta demanda es adecuada para el uso diario de toda la familia.

El betaglucano polisacárido se promocionan como el modulador inmunológico de la naturaleza, ayudando a preparar las células inmunes y apoyar la inmunidad natural. El contenido natural de gracilisde un β-1,3-glucano (llamado “paramirón”) es específicamente reconocido por los receptores de las células inmunes.

El contenido de betaglucano de E. Gracilis es variable y depende en gran medida de la condición de crecimiento y la composición media. Sin embargo, Solabia-Algatech Nutrition logró desarrollar un proceso multi-patentado para el cultivo de la E. gracilis que logra una concentración constante de más del 55% betaglucano en el producto final.

Los números sobre la salud inmune

De acuerdo con nuevos datos de Innova Market Insights, la pandemia de Covid-19 estimuló una mayor preocupación por la salud inmune a nivel mundial, especialmente entre los Millennials y los jóvenes de la Generación X. Apoyar la salud inmune es uno de los claims líderes en el desarrollo de nuevos productos (NPD) de suplementos globales, ya que estos constituyeron el 30% de los lanzamientos en suplementos dietéticos en 2020.

De igual manera, es el segundo claim de propiedades saludables más importante en la NPD de alimentos y bebidas. Dentro del espacio de la salud inmune, los productos botánicos naturales como la baya del saúco y los hongos ricos en beta glucano son opciones actuales en las tendencias de consumo.

“Los betaglucanos, son polisacáridos naturales conocidos por su efecto positivo en el sistema inmunológico, con más de 12 mil artículos científicos publicados en las últimas décadas. Sí bien, los granos, la levadura y ciertos hongos son fuentes tradicionales de betaglucano, los investigadores y formuladores están reconociendo cada vez más a E. gracilis como una fuente significativa de alto valor”, explicó señala Doron Safrai, director general de Solabia-Algatech Nutrition.

Te puede interesar: Desperdicio de alimentos con microalgas reduciría costos en proteínas alternativas


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Aprovechamiento integral del cerdo: maximizando el valor en la industria alimentaria

Las prácticas de aprovechamiento integral del cerdo están impulsando la eficiencia

Ingredientes y aditivos alimentarios

Tendencias en condimentos: satisfaciendo los gustos cada vez más exigentes de los consumidores

La transformación de la industria alimentaria es impulsada por las últimas tendencias en condimentos

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

España participa en el mayor proyecto europeo de IA y robótica del sector agroalimentario

El proyecto permitirá acelerar la llegada al sector de soluciones para el sector basadas en la IA

Industria alimentaria hoy

Firma exportadora de fruta resalta acciones con Segundo Reporte de Sostenibilidad

Uno de los logros de la compañía fue certificar sus manzanas con el sello carbono neutral

Industria alimentaria hoy

El mojito, una bebida cubana reconocida en todo el mundo

El mojito sigue siendo una opción popular que se adapta a las nuevas tendencias