Vive una experiencia sensorial con ingredientes innovadores

Los ingredientes innovadores permiten la creación de alimentos y bebidas saludables que se apegan a las más recientes tendencias alimentarias.

 |   septiembre 15, 2022
Novedad INGREDIONOK


Para los consumidores actuales, es vital conocer las tendencias que llegan a la industria y conocer las soluciones e innovaciones de más reciente desarrollo. 

Por ello, Ingredion trabaja en la investigación y elaboración de innovaciones para productos como: 

  • VITESSENCE® TEX Crumbles 102. Es una solución que logra sustituir a la carne de origen animal, imitando su mordida y apariencia, siendo 100% plant-based. Es libre de alérgenos como la soya, trigo y no contiene gluten. Además, es muy versátil en sabor, color y textura, por lo que se puede utilizar en distintas aplicaciones. 
  • DOLCERRA™. Solución líquida de alto desempeño “all-in-one” que cuenta con tecnología de vanguardia para la reducción de azúcar y calorías. También brinda la posibilidad de crear alimentos y bebidas reducidas en azúcares y calorías, conservando un perfil de sabor y funcionalidad similar al que se obtiene al utilizar azúcar. 
  • VITESSENCE® Prista P. Se trata de proteína a base de leguminosas con un sabor prístino y una gran funcionalidad. Se puede adicionar a cualquier alimento sin dejar algún sabor amargo, además tiene un nivel microbiológico muy bajo. 

Para conocer más sobre estas innovaciones desarrolladas por INGREDION, visita los stands 216 y 322 en el PISO DE EXPO de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2022.      

 Conoce más novedades de este evento que se llevará a cabo los días 28 y 29 de septiembre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.        

 Asiste y descubre la oferta de más de 300 proveedores de ingredientes y aditivos, soluciones y packaging para la industria de alimentos y bebidas.        

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* Contenido elaborado en colaboración con INGREDION 



Autor

Guillermina García

Periodista especializada. Más de 10 años de experiencia en sectores como logística, negocios, industria plástica, tecnologías de la información, industria de alimentos y packaging.


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