1 de Octubre de 2023

logo
Industria alimentaria hoy

Vive una experiencia sensorial con ingredientes innovadores

Guillermina García
Novedad INGREDIONOK

Compartir

Para los consumidores actuales, es vital conocer las tendencias que llegan a la industria y conocer las soluciones e innovaciones de más reciente desarrollo. 

Por ello, Ingredion trabaja en la investigación y elaboración de innovaciones para productos como: 

  • VITESSENCE® TEX Crumbles 102. Es una solución que logra sustituir a la carne de origen animal, imitando su mordida y apariencia, siendo 100% plant-based. Es libre de alérgenos como la soya, trigo y no contiene gluten. Además, es muy versátil en sabor, color y textura, por lo que se puede utilizar en distintas aplicaciones. 
  • DOLCERRA™. Solución líquida de alto desempeño "all-in-one" que cuenta con tecnología de vanguardia para la reducción de azúcar y calorías. También brinda la posibilidad de crear alimentos y bebidas reducidas en azúcares y calorías, conservando un perfil de sabor y funcionalidad similar al que se obtiene al utilizar azúcar. 
  • VITESSENCE® Prista P. Se trata de proteína a base de leguminosas con un sabor prístino y una gran funcionalidad. Se puede adicionar a cualquier alimento sin dejar algún sabor amargo, además tiene un nivel microbiológico muy bajo. 

Para conocer más sobre estas innovaciones desarrolladas por INGREDION, visita los stands 216 y 322 en el PISO DE EXPO de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2022.      

 Conoce más novedades de este evento que se llevará a cabo los días 28 y 29 de septiembre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.        

 Asiste y descubre la oferta de más de 300 proveedores de ingredientes y aditivos, soluciones y packaging para la industria de alimentos y bebidas.        

 REGÍSTRATE SIN COSTO AQUÍ         

* Contenido elaborado en colaboración con INGREDION 


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

maiz mexicano

Industria alimentaria hoy

Organizaciones mexicanas buscan proteger la milpa, el cultivo prehispánico del maíz

Organizaciones civiles mexicanas buscan este Día Nacional del Maíz rescatar la milpa

Industria alimentaria hoy

La historia de KFC en México: evolución, desafíos y logros en el sector de alimentos y bebidas

Explora la fascinante historia de KFC en México

Lo último

Industria alimentaria hoy

La Casa del Maíz en México lucha por conservar 45 variedades ante los granos transgénicos

La Casa del Maíz, en el occidente mexicano, resguarda 45 variedades de semillas nativas

suplementos

Industria alimentaria hoy

Aditivos alimentarios según el Codex Alimentarius: ¿qué necesitas saber?

Desempeñan un papel fundamental en el desarrollo y vida útil de los productos

Industria alimentaria hoy

El auge del café gourmet: la respuesta de Nescafé ante el mercado de especialidades

El mercado del café gourmet está en pleno auge