Para los consumidores actuales, es vital conocer las tendencias que llegan a la industria y conocer las soluciones e innovaciones de más reciente desarrollo.
Por ello, Ingredion trabaja en la investigación y elaboración de innovaciones para productos como:
- VITESSENCE® TEX Crumbles 102. Es una solución que logra sustituir a la carne de origen animal, imitando su mordida y apariencia, siendo 100% plant-based. Es libre de alérgenos como la soya, trigo y no contiene gluten. Además, es muy versátil en sabor, color y textura, por lo que se puede utilizar en distintas aplicaciones.
- DOLCERRA™. Solución líquida de alto desempeño “all-in-one” que cuenta con tecnología de vanguardia para la reducción de azúcar y calorías. También brinda la posibilidad de crear alimentos y bebidas reducidas en azúcares y calorías, conservando un perfil de sabor y funcionalidad similar al que se obtiene al utilizar azúcar.
- VITESSENCE® Prista P. Se trata de proteína a base de leguminosas con un sabor prístino y una gran funcionalidad. Se puede adicionar a cualquier alimento sin dejar algún sabor amargo, además tiene un nivel microbiológico muy bajo.
Para conocer más sobre estas innovaciones desarrolladas por INGREDION, visita los stands 216 y 322 en el PISO DE EXPO de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2022.
Conoce más novedades de este evento que se llevará a cabo los días 28 y 29 de septiembre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.
Asiste y descubre la oferta de más de 300 proveedores de ingredientes y aditivos, soluciones y packaging para la industria de alimentos y bebidas.
REGÍSTRATE SIN COSTO AQUÍ
* Contenido elaborado en colaboración con INGREDION
