4 de Enero de 2025

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Industria alimentaria hoy

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Yakumanka, una mezcla entre las tendencias y tradiciones de la cocina peruana

Yakumanka de Gastón Acurio: origen y tradición para enaltecer a toda una nación

Industria alimentaria hoy

Abren convocatoria para el Premio Pignnovation High-Quality Pork 2024; en busca de lo mejor en la producción porcina

El plazo para inscribirse a la convocatoria finaliza el 30 de junio de 2024

Starbucks estrenará en Italia una nueva línea de cafés con aceite de oliva

Industria alimentaria hoy

Estrategias de innovación de Starbucks en el mercado Latinoamericano

Starbucks lidera en Latinoamérica con estrategias innovadoras y sostenibles

Industria alimentaria hoy

La ONU afirma que las prácticas sostenibles atenúan efectos de la agricultura sobre el medioambiente

El ambiente y agricultura deben trabajar de la mano, son dos sectores inseparables: FAO

Industria alimentaria hoy

Con un crecimiento de 55% e importantes inversiones, Boston Pizza celebra 60 años en México

La marca canadiense cuenta con 22 unidades de negocio en México y estima abrir 12 más en 6 años

Industria alimentaria hoy

Baldío abrirá en México bajo el enfoque “cero desperdicio"

El establecimiento reducirá los desperdicios de 30 a 3 por ciento, mediante prácticas sostenibles

Industria alimentaria hoy

EL BBVA y la IFC anuncian en Colombia el primer bono global para la biodiversidad

La IFC presentó una nueva estrategia con programas de desarrollo sostenible

Industria alimentaria hoy

Nuevas investigaciones en alimentos fermentados y su rol en la digestión

Cómo estos alimentos tradicionales pueden promover una mejor salud intestinal

Industria alimentaria hoy

La economía brasileña crece un 0.8 % en el primer trimestre de 2024

La industria brasileña registró un leve variación negativa del 0.1 %

Industria alimentaria hoy

La pesca ilegal impacta la salud de los mares y el bienestar de las comunidades pesqueras

En América Latina y el Caribe, alrededor de 21.6 millones de personas dependen del sector pesquero

Industria alimentaria hoy

En el Día Mundial del Medio Ambiente, la ONU hace llamado a restaurar la tierra, combatir la desertificación y resistir la sequía

El 40% de las zonas terrestres están degradadas, lo que afecta al 50% de la población mundial

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Con tecnologías avanzadas es posible reducir el desperdicio de alimentos

Un 24% del desperdicio de alimentos se produce durante la producción

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Consumo en Latinoamérica impulsado por el crecimiento económico y menor inflación: Ipsos

La economía crecerá 2.3% en la región, mientras los consumidores serán más selectivos en sus compras

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Ácidos grasos en la leche: innovación y salud para el futuro de la industria láctea

El consumo de los ácidos grasos presentes en la leche representa múltiples beneficios para la salud

Tecnología de los alimentos

Científicos descubren un nuevo método para extraer la proteína de la lechuga de mar

Los métodos de extracción utilizados hasta ahora han resultado en una baja recuperación proteica

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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

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