14 de Enero de 2025

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Industria alimentaria hoy

Organizaciones buscan acciones para evitar avance del gusano barrenador en Centroamérica

Esta plaga, que se busca erradicar, está afectando a animales de sangre caliente
Redacción THE FOOD TECH®

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El IICA informó este martes que, durante un evento llevado a cabo en San José, presentó el proyecto Desarrollo de capacidades en gestión y comunicación de riesgos para la prevención, control y erradicación del gusano barrenador del ganado en Centroamérica y México, para responder de manera eficaz a las principales demandas en los países en cuanto a capacitación y comunicación sobre la plaga.

"La erradicación de esta plaga no se logrará en uno o dos años, y es crucial que todos los actores involucrados trabajen juntos a largo plazo. La incidencia de la plaga sigue en aumento, afectando negativamente el bienestar animal, la salud pública y el comercio regional e internacional", afirmó el gerente del Programa de Sanidad Animal e Inocuidad de los Alimentos del IICA, José Urdaz.

El experto agregó que es importante que los productores estén informados sobre la magnitud y las consecuencias de la plaga y que inspeccionen y controlen sus animales de manera efectiva.

Durante el encuentro, los expertos destacaron la necesidad de crear alianzas estratégicas con el sector privado, con el fin de implementar acciones coordinadas que contribuyan a la erradicación del gusano barrenador y a la protección de la salud animal y pública en la región.

Continúa leyendo: Nicaragua declara la alerta sanitaria por la presencia del gusano barrenador en el ganado

Urge erradicar el gusano barrenador

El IICA trabaja en alianza con la Comisión Panamá – Estados Unidos para la Erradicación y Prevención del Gusano Barrenador del Ganado (COPEG); el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Además, cuenta con el apoyo del Servicio de Inspección Sanitaria Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

"Manifiesto mi preocupación por la llegada del gusano barrenador a la frontera de México y la necesidad de medidas precautorias relacionadas con el comercio y no debemos olvidar la importancia de la concienciación sobre los impactos de esta plaga en la producción, la salud humana y el medio ambiente”, afirmó el director general del IICA, Manuel Otero.

El gusano barrenador del ganado (Cochliomyia hominivorax) es un parásito que causa una enfermedad conocida como miasis, la cual afecta principalmente al ganado, aunque también puede infestar a otros animales de sangre caliente, incluyendo a los seres humanos.

La miasis se produce cuando las larvas de la mosca barrenadora infestan heridas abiertas o membranas mucosas, alimentándose del tejido vivo del hospedador.

Este proceso puede causar graves daños, incluyendo infecciones secundarias, la ampliación de las heridas y hasta la muerte de los afectados. El parásito es endémico en regiones tropicales y subtropicales.

No dejes de ver: El IICA y el OIEA trabajarán en conjunto en temas de seguridad alimentaria


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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