22 de Noviembre de 2024

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Industria alimentaria hoy

Ocho años de producir cerveza artesanal

Guillermina García
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Cervecería de Colima celebra ochos años de haber iniciado su proyecto de crear cerveza artesanal, sencilla y bien hecha inspirado en la vida en el trópico.

  • Actualmente es una de las cervecerías independientes con mayor crecimiento en el país, con un equipo experimentado y creciente después de haber cocinado más de 8 millones de litros de cerveza en todo este tiempo.

En ocho años, esta cerveza artesanal ha llegado a varios países, compartiendo el sol resplandeciente de una tarde de verano con Colimita.

Además de las noches cálidas con luna de Páramo; atardeceres rosados disfrutando de una Piedra Lisa; la sombra de Cayaco y la profundidad de un cielo estrellado con Ticús.

En este aniversario, el cauce los llevó a ampliar el impacto positivo con:

  • Volcán de Fuego
  • Montaña de Agua
  • El programa conjunto de reforestación y conservación del medio ambiente

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Producción de cerveza artesanal

El informe “Mercado de cerveza artesanal por producto y geografía - Pronóstico y análisis 2020-2024”, de Technavio, estima que el tamaño del mercado crezca 47 mil 790 millones de dólares entre 2019 y 2024.

Se espera que el impulso se acelere a una CAGR del 12.6% durante el periodo de pronóstico. Y que América del Norte emerja como el principal mercado para la cerveza artesanal.

Dicho informe segmenta el mercado de la cerveza artesanal por producto y geografía. E indica que 53% del crecimiento del mercado se originará en América del Norte. Y el creciente número de micro cervecerías está impulsando el crecimiento del mercado regional.

Además, factores como la mejora de los canales de distribución, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente preferencia por la cerveza artesanal acelerarán aún más el crecimiento del mercado.

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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