17 de Julio de 2024

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

logo

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

Industria alimentaria hoy

Mujeres del sur de Colombia se unen para cultivar cacao y potenciar su liderazgo femenino

"Nos estamos dando cuenta que el cacao puede dar mucho más beneficio que sembrar ilícito"
Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

Bogotá, (EFE).- Las mujeres de algunos de los municipios más violentos del departamento de Nariño, en el suroccidente de Colombia, siembran un cacao que empezó como una lucha para reconocer el empoderamiento femenino que ahora se recoge en un libro de crónicas que ponen en valor un cultivo ancestral y una lucha por sobrevivir.

"Nos estamos dando cuenta que el cacao puede dar mucho más beneficio que sembrar ilícito", explicó a EFE una de las trasformadoras del cacao en el municipio de Tumaco, María Eufemia Mina.

Las plantaciones de cacao en esta convulsa zona estaban casi abandonadas y se cultivaba "artesanalmente" por la falta de recursos, pero gracias a un proyecto impulsado por Ayuda en Acción han podido fortalecer los cultivos y mejorar las condiciones económicas de estas comunidades, que ahora producen "un 20 % más", según la directora de esta organización, María Isabel Cerón.

"El cacao estaba cuando nací porque mi papá lo cosechaba, pero se fue porque no estaba dando ese fruto, luego llegó el monocultivo y la gente prefirió hacer ese cambio para buscar una mejor vida para las familias (...) Ahora queremos que el monocultivo se vaya y se quede el cacao nuestro", dijo María Eufemia.

Alta calidad del cacao 

El cacao cultivado los municipios de Tumaco, Policarpa o Leiva tiene una particularidad: no tiene cadmio, un metal que es cancerígeno y que está prohibido en la Unión Europea.

"El cacao de Nariño tiene todo el potencial para que lo valoremos en Colombia y para llegar a mercados internacionales", señaló a EFE Cerón sobre un cacao cultivado con materiales orgánicos y ningún químico.

 La alta calidad del producto está propiciando que se dé a conocer en países como Honduras, España, México y Perú; aunque la pureza de este cacao que lo hace de "una calidad maravillosa" también supone un encarecimiento del producto.

No obstante, "en la actualidad la gente paga por esta diferenciación del producto", explicó Cerón.

Empoderamiento de la mujer 

"Nosotras aceptamos el proyecto para visibilizarnos como mujeres, darnos la oportunidad de que nos den espacios de estar presentes y de expresarnos, lo monetario llega después", afirmó Mina.

La lideresa valoró que el proceso de fortalecimiento de las mujeres en el territorio puede dar la oportunidad a las madres para comenzar su propio emprendimiento y tener una buena economía para que los hijos puedan estudiar.

"Con la transformación del cacao tenemos la oportunidad de darnos a conocer como mujeres", concluyó Mina después de declarar que "la meta es seguir fortaleciendo el territorio" para llevar cosas buenas y dinero a la familia. 

Ahora estas historias de mujeres se recogen en el libro "Behind cacao", una recolección de estas luchas incansables de las mujeres y el cacao.

Continúa leyendo: Crean nuevos sabores con IA y cacao


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

Domino’s lanza pizzas de sabores tradicionales mexicanos por su 35 aniversario

Pastor, Cochinita y Rajas, las tres nuevas especialidades que la pizzería lanza por su festejo

Industria alimentaria hoy

Especialistas mexicanos dicen que baja del precio del agave podría agudizarse

Expertos señalan que la producción de tequila no será afectada por la baja en el precio del agave

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

¡Con LATAM como prioridad! The Food Tech reafirma su alianza con IFT México Section

Esta cooperación ayudará a promover el conocimiento y la innovación en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

¡Reafirmando la alianza! Sean Leighton, presidente de IFT recibe a The Food Tech en “IFT First Annual Event and Expo 2024”

The Food Tech presente, junto a miembros del IFT México, en reunión exclusiva de la industria global

Industria alimentaria hoy

Agricultores innovan para cosechar hortalizas en el desierto del norte de México

Los agricultores han adoptado "técnicas israelíes en el cuidado del agua"