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Industria alimentaria hoy

La producción mundial de cereales alcanzará su máximo histórico en 2024, según la FAO

Redacción THE FOOD TECH®

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Roma (EFE).- La producción mundial de cereales alcanzará un nuevo máximo histórico en 2024, con 2.854 millones de toneladas, informó este viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

La mejora en las perspectivas de la cosecha de maíz en Argentina, Brasil, Turquía y Ucrania compensarán las rebajas de las previstas para Indonesia, Pakistán y países de África austral, según el organismo.

También se prevé que la producción mundial de arroz alcance un récord de 535,1 millones de toneladas.

Igualmente mejoran las previsiones en Asia, que "deberían superar el descenso previsto en Rusia debido a las inclemencias del tiempo en las principales zonas productoras de trigo al inicio de la campaña".

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El impacto de los cereales a nivel global

Según el pronóstico de la FAO, la utilización total de cereales en el mundo entre 2024 y 2025 aumentará hasta los 2.856 millones de toneladas, un 0,5 % más que el período anterior, impulsada por el arroz y los cereales secundarios.

Esta previsión indica que las reservas mundiales de cereales aumentarán un 1,3 % en 2025, lo que mantendrá el coeficiente reservas-utilización de cereales en el 30,8 %, sin variación.

Las perspectivas de la FAO en cuanto al comercio internacional de todos los cereales no variaron y se mantuvieron en 481 toneladas, lo que representa un descenso del 3 % con respecto al período 2023-2024.

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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