26 de Abril de 2024

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Industria alimentaria hoy

La inflación en Perú es de las más altas en los últimos 14 años

Guillermina García

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De acuerdo con información del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), en Perú la inflación anual alcanzó el 8.56%, un valor que los expertos no esperaban para el país y el mayor valor registrado en los últimos 14 años.

El aumento de los precios de productos de uso diario y básico fue determinante para que la misma continúe en alza.

 

En el 2022 se registró un aumento del 8.56% en el Índice de Precios al Consumidor a Nivel Nacional, el cual se ve mayormente afectado por el aumento en los precios bebidas, tabaco y alimentos al público en general y el de comida y bebida en restaurantes, o sea por mayoría de productos de consumo diario.

El año pasado se observaron incrementos de precios mayores al IPC general en cuatro categorías de consumo:

  • Alimentos y Bebidas No Alcohólicas 15.22%
  • Bebidas Alcohólicas y Tabaco 5%
  • Restaurantes y Hoteles 9.81%
  • Transporte 10.03%

Así como se visualiza el aumento en la inflación, cabe destacar, que la economía peruana acumula 8 trimestres consecutivos de crecimiento económico. Particularmente en el último trimestre del 2022, se observó un aumento en el PBI del 1.7%.

Durante el 2022, la economía peruana creció un 2.7% anual, impulsada principalmente por:

  • Crecimiento de la demanda interna
  • Mayor consumo de los hogares
  • Recuperación de muchos empleos que se encontraban sin estabilidad

Continúa leyendo: La inflación impacta a la industria de alimentos y bebidas en el mundo

inflación

Los ingresos hacen frente a la inflación

El poder adquisitivo de los residentes peruanos se ve sumamente afectado por los valores en alza de determinados productos de utilización diaria. Además, a ello se le suma que no se llega a una recuperación de la empleabilidad de los ciudadanos como la que se registraba en 2019.

Sin embargo, el desempleo disminuyó un 22% al tercer trimestre de 2022 con respecto a igual período de 2021, ya que el proceso de reactivación económica permitió aumentar la producción y el empleo.

El ingreso total real de los trabajadores se incrementó en 8.7%, principalmente por el crecimiento del empleo en 3.9%, mientras que el Índice de Precios a nivel nacional para el mismo período fue de 6.89%.

El problema es que cuando se segrega el índice, se observa que rubros esenciales han aumentado más que la inflación general: alimentos y bebidas no alcohólicas registraron un aumento de precios del 12.65%, mucho mayor que el IPC general y que la variación de los ingresos generales para el mismo período.

Incluso, a pesar de que el PBI mantiene su senda de crecimiento, (en el tercer trimestre de 2022, creció en 1.7%), se observa un proceso de desaceleración económica al compararse con los primeros trimestres del año en curso.

No olvides leer: México confirma reunión latinoamericana para hablar sobre plan antinflación


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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