22 de Junio de 2025

logo
Industria alimentaria hoy

La industria restaurantera ve su futuro a través de la robótica

Redacción THE FOOD TECH®
robótica

Compartir

México. - El impacto que tiene la automatización y la robótica en los restaurantes es innegable, hoy en día no es raro ver convivir a robots y operarios humanos, gracias a estas colaboraciones nuestra manera de consumir está cambiando, se está digitalizando y automatizando. Así, STK México se posicionó como uno de los primeros restaurantes en América Latina en tener un mesero robot.

Awesome Experience es un hecho que cambiará por completo la experiencia de los restaurantes como los conocemos hoy en día. Con la ayuda del mesero robot que lleva a la mesa tu hamburguesa, que ya se encuentra en funcionamiento en STK México.

De la mano del Chef Ejecutivo de STK México, Víctor Rangel, nuevamente crea 2 hamburguesas gourmet enfocadas al mercado de los “flexitarianos”, consumidores que basan su dieta en proteínas vegetales, pero también incluyen proteínas de origen animal.

Hamburguesas con la ayuda de la robótica

Las nuevas hamburguesas son hechas con proteína de chícharo e ingredientes naturales que dan el sabor y la textura en nuestras hamburguesas, pero ahora 100% plant based de Awesome Burger:

  • Amazing Burger: Pan brioche, queso de cabra, queso manchego, arúgula, vinagreta de vino tinto, pepinillos, betabel frito con mermelada de tocino y carne 100% plant based con chips de taro.
  • Awesome Parmesan: Pan brioche con costra de queso grana padano, mostaza dijon, hongos shimeji en tempura, queso manchego lechuga, jitomate, y carne 100% plant based con mix de quesos acompañado de chips de betabel.

Te puede interesar: Estas podrían ser las tendencias dentro de la robótica en embalaje


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

Mondelēz Snacking México anuncia a Carlos Veraza como su nuevo presidente

Dirigirá la compañía en un momento donde se fortalece la estrategia de negocio para salir a ganar

Industria alimentaria hoy

Sushi sostenible: innovación en ingredientes y packaging para un ícono global

El sushi enfrenta una transformación impulsada por el consumidor consciente

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Aros de cebolla en foodservice: automatización, costos y oportunidades de innovación

Los aros de cebolla se transforman en una solución eficiente y rentable para cocinas industriales

Industria alimentaria hoy

Querétaro es sede de la primera planta global de Pringles en Latinoamérica

¡Kellanova apuesta por México! Ubica en Querétaro a la primera planta global de Pringles en LATAM

industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Gastronomía sostenible: modelos de negocio escalables para la industria alimentaria en LATAM

Gastronomía sostenible en América Latina y cómo integrarlas en modelos de negocio rentables