5 de Noviembre de 2024

logo
Industria alimentaria hoy

Henkell Freixenet cumple 50 años de Cordon Negro, marcado importantes logros en la industria del vino espumoso

En este tiempo ha logrado reconocimiento mundial y presencia en más de 100 países
Judith Santiago

Compartir

Grupo Henkell Freixenet, la marca de vinos espumosos, celebra el 50 aniversario de su Cava Cordon Negro reconocido por su elegante botella negra esmerilada, la cual ha sido un símbolo de celebración desde su lanzamiento hace ya medio siglo.

La historia de Cordon Negro comenzó en 1974 bajo la dirección de José Ferrer y en este tiempo se convirtió en una marca reconocida internacionalmente.

En 1983, alcanzó el número uno en ventas de vinos espumosos importados de Estados Unidos. Desde entonces, la línea ha seguido acumulando logros.

Fue nombrado el mejor cava del mundo por The Champagne & Sparkling Wine World Championships, tanto en 2021 como en 2022.

Desde su debut, ha conquistado paladares en todo el mundo, convirtiéndose en sinónimo de celebración y distinción.

Su trayectoria está marcada por algunos logros:

  • Para 1985, la marca fue reconocida como líder mundial en cava, impulsado principalmente por el éxito de Cordon Negro.
  • En 1992, fue elegido como el cava oficial de los Juegos Olímpicos de Barcelona.
  • En 1994, se convirtió en el primer vino espumoso en llegar al espacio, siendo degustado en la Estación Internacional MIR.
La marca de vinos espumosos, que cumple medio siglo, ha sido incluida por los consumidores como parte de sus momentos especiales o celebraciones. Foto: Cortesía Freixenet.

Pionero en método de vinificación

Cordon Negro fue pionero en la vinificación a temperatura controlada, una técnica que realza sus delicados aromas y sabores, convirtiéndolo en el cava más exportado del mundo con presencia en más de 100 países.

La vinificación a temperatura controlada es un proceso en el que la temperatura durante la fermentación del vino se regula cuidadosamente para influir en el sabor, aroma, color y calidad del vino final.

Este control permite a los enólogos optimizar la fermentación y extraer los mejores atributos de las uvas.

Mantener una temperatura específica durante la fermentación puede prevenir problemas como la fermentación demasiado rápida o la pérdida de aromas delicados en vinos blancos y rosados.

El vino es una bebida alcohólica que se produce generalmente con uvas fermentadas y otras frutas. El proceso fundamental de elaboración del vino consiste en triturar la fruta en jugo que luego se transforma a través de la fermentación de la levadura, convirtiendo los azúcares dentro de ella en dióxido de carbono y alcohol.

Mercado de vino vale 336 mil mdd

El consumo de vino es grande. Este mercado alcanzó un valor de 336 mil millones de dólares (mdd) en 2023 y se proyecta que alcance los 462 mil 200 millones de dólares para 2030, según datos de la firma de mercado MarkNtel.

Recientemente, el consumo del vino se ha mantenido con la tendencia de la premiumización de productos en la industria de alimentos y bebidas.

También ha ayudado la demanda de los consumidores de sabores únicos, así como la entrada de presentaciones en lata.

Los fabricantes han respondido con una variedad de opciones premium centradas en los sentidos basados en las preferencias de sabor.

Para conmemorar este importante aniversario, Henkell Freixenet ha anunciado una celebración que durará todo el año.

Te puede interesar: Calidad del vino mexicano brilla en los resultados de la Guía Peñín de México 2024


Judith Santiago

Periodista con más de 10 años de experiencia y sólidas habilidades de investigación y redacción para la creación de contenidos multiformato dirigido a diferentes sectores. Posee una trayectoria comprobada de publicaciones en medios líderes especializados en temas bursátiles, negocios, inmobiliarios, infraestructura y construcción.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

Tendencias de consumo en Día de Muertos: ¿Cómo responde la industria alimentaria mexicana a la demanda de productos locales y sostenibles?

El Día de Muertos impulsa el consumo de productos locales y sostenibles en México

Industria alimentaria hoy

Diferentes tipos de pan de muerto, ¿cuáles son los más representativos o los más importantes en el país?

El pan de muerto es una tradición viva que conecta a los mexicanos con sus raíces

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Chile y Sudáfrica firman un acuerdo de cooperación en pesca y acuicultura

Este acuerdo va en línea con la política de sostenibilidad marina a nivel global

Industria alimentaria hoy

Fud apuesta por la herencia hispana con su campaña “United by Heritage”

El proyecto reafirma el compromiso de la marca de representar a la comunidad hispana

Industria alimentaria hoy

Conoce la estrategia de esta marca de cerveza para conectar con sus consumidores en el Día de Muertos

Como parte de la celebración, lanza edición especial de botellas, que podrán ser personalizadas