22 de Julio de 2024

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Industria alimentaria hoy

Food Meets Talent impulsa el futuro de la cocina de la mano de S.Pellegrino

Guillermina García
S.Pellegrino

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S.Pellegrino presenta Food Meets Talent, un evento que explora el concepto de talento y destaca su papel crucial en la configuración del futuro de la gastronomía. Su objetivo es crear un espacio inspirador para compartir opiniones, mejores prácticas y conocimientos sobre la evolución de la industria gastronómica.

La serie de eventos Food Meets Talent son un medio para conectar las tendencias de restaurantes contemporáneos. Y con los expertos gastronómicos quienes se darán cita el próximo 4 de octubre en  Amberes.

Food Meets Talent en cuatro etapas

Durante el evento, el talento será el protagonista, interpretado por artistas locales y profundizado por opiniones expertas en el panorama culinario, de acuerdo con sus vivencias y perspectivas. Por ello se dividirá en cuatro partes:

  • Parte 1. Si supiera entonces lo que sé ahora. Clare Smyth, Ana Roš y Micha Tsumura participarán como mentores; contarán historias conmovedoras sobre sus viajes como chefs y darán consejos a la próxima generación, entregados como una carta a ellos mismos.
  • Parte 2. Conoce a la próxima generación. Los jóvenes talentos de éxito Adelaide Lala Tam (50 Next), Kurt Evans (Champions of Change) y Mark Moriarty (Ganador del premio S.Pellegrino Young Chef 2015) compartirán sus historias personales, inspirando a la audiencia con conocimiento y aprendizajes de sus trayectorias profesionales.
  • Parte 3. Cómo dominar tu propio talento. En esta charla principal, Heston Blumenthal explorará cómo todos tienen el potencial de mejorar sus habilidades y ofrecerá ejemplos prácticos de cómo lograrlo.
  • Parte 4. Tasting Talent. Paolo Griffa y Manon Schenck mostrarán su maestría culinaria preparando canapés para los invitados, influenciados por los platos que hasta ahora han definido su carrera como chefs.

Comida y experiencias, una conexión con el mundo 

Para Stefano Bolognese, Director de la Unidad de Negocios Internacionales de Sanpellegrino, es un orgullo de estar entre los protagonistas del programa The World's 50 Best. “Food Meets Talent es un espacio inspirador dedicado al concepto de talento humano, un activo codiciado especialmente en tiempos de incertidumbre. Fomentar el talento es invertir en el futuro de la gastronomía y de toda la sociedad”.

Food Meets Talent es uno de los elementos clave del programa de actividad gastronómica de los 50 mejores restaurantes del mundo en la región anfitriona, que incluye importantes eventos regulares como el foro de liderazgo intelectual # 50BestTalks y el Chef’s Feast, que complementarán la gala de premios.

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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