4 de Noviembre de 2024

logo
Industria alimentaria hoy

El efecto de la pandemia aún afecta la alimentación escolar en América Latina y el Caribe

El impacto social y económico de la pandemia de covid-19 aún afecta la alimentación escolar
Redacción THE FOOD TECH®
alimentacion

Compartir

Brasilia, (EFE).- El impacto social y económico de la pandemia de covid-19 aún afecta la alimentación escolar en América Latina y el Caribe, según un informe presentado en Brasilia este martes por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA).

Más allá del cierre prolongado de escuelas, que interrumpió el proceso de aprendizaje, disminuyó el rendimiento académico y causó "daños a múltiples aspectos del bienestar de los niños y las niñas", el estudio sostiene que el impacto de la pandemia se extiende ahora en "un contexto de crisis agravadas" en toda la región.

El informe "Estado de la Alimentación Escolar en América Latina y el Caribe" referido a 2022 fue presentado en la capital brasileña, en la apertura de un seminario sobre capital humano que congrega a delegados de todos los países de la región, junto con representantes de organismos internacionales.

Precisa que, por la crisis sanitaria, 165 millones de alumnos de toda América Latina y el Caribe tuvieron su educación interrumpida y que la retomada de actividades escolares se ha dado en un escenario de "precios de los alimentos e insumos agrícolas" en aumento.

Agrega que la región acusa esos efectos en momentos de creciente "inseguridad alimentaria" y con los "indicadores nutricionales" en "declive".

Las crisis y los desafios estructurales de larga data

Según el BID y el PMA, todo ese escenario actual se suma a lo que califican como "desafíos estructurales de larga data".

Entre ellos, citan "un clima cambiante con sequías e incendios forestales intensificados y huracanes más frecuentes y violentos, tendencias crecientes de sobrepeso y obesidad con comorbilidades asociadas, y movimientos migratorios complicados y a gran escala".

Todo ello, según el estudio, "amenaza el bienestar, el acceso a la escuela y la capacidad de desarrollo de los niños y las niñas" y supone "desafíos agravados" que "crean las condiciones" para que aumente el abandono escolar.

De hecho, precisa que "hasta 12 millones de niños, adolescentes y jóvenes de primaria, primer ciclo de secundaria y segundo ciclo de secundaria", no "están asistiendo a la escuela" en América Latina y el Caribe.

Los previsiones para el futuro inmediato son aún más sombrías y dicen que "la trayectoria educativa de más de 118 millones de niños y niñas de entre 4 y 17 años está en peligro", por un "incierto" acceso a una "educación de calidad", lo cual constituye "una amenaza significativa para su progreso académico y oportunidades futuras".

El informe valora que durante la pandemia muchos países lograron mantener sus programas de alimentación escolar, que ya "han vuelto a las escuelas de toda la región", aunque subraya que aún enfrentan "importantes retos" por "problemas de gestión, financiación y coordinación".

La agricultura familia como proveedora

En ese marco, recomienda aumentar la cooperación estatal con la agricultura familiar como gran proveedora de alimentos para las escuelas, un modelo en el que "Brasil ha sido pionero" y en el que otros países de la región, como Guatemala, Ecuador y Haití, tienen buenas experiencias con "los sistemas alimentarios locales".

Afirma además que "casi todos los países necesitan una mayor ampliación para alcanzar todo el potencial de la compra local" y que "los presupuestos nacionales son la principal fuente de financiación en todos los países de ingresos medios".

Según el informe, "la inversión regional estimada en alimentación escolar en 2022" se situó entre 3.600 y 7.600 millones de dólares y que la aportación estatal constituyó "el 99 % de los fondos".

Enfatiza, sin embargo, que "persisten las desigualdades entre los países que poseen más recursos y los que tienen menos" y también sobre "el alcance, la pertinencia y la calidad de los programas", así como con el potencial nutritivo y saludable de los alimentos.

En ese sentido, señala que "en los países de bajos ingresos, el costo de la alimentación escolar puede ser tan bajo como 10 dólares anuales por niño/niña, mientras que en los países de altos ingresos el costo anual por niño/niña se estima en 293 dólares".

Foto: EFE/ JAIPAL SINGH.

Continúe leyendo: Innovación y tecnología: los pilares para lograr una agricultura productiva sostenible


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

Tendencias de consumo en Día de Muertos: ¿Cómo responde la industria alimentaria mexicana a la demanda de productos locales y sostenibles?

El Día de Muertos impulsa el consumo de productos locales y sostenibles en México

Industria alimentaria hoy

Diferentes tipos de pan de muerto, ¿cuáles son los más representativos o los más importantes en el país?

El pan de muerto es una tradición viva que conecta a los mexicanos con sus raíces

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Chile y Sudáfrica firman un acuerdo de cooperación en pesca y acuicultura

Este acuerdo va en línea con la política de sostenibilidad marina a nivel global

Industria alimentaria hoy

Fud apuesta por la herencia hispana con su campaña “United by Heritage”

El proyecto reafirma el compromiso de la marca de representar a la comunidad hispana

Industria alimentaria hoy

Conoce la estrategia de esta marca de cerveza para conectar con sus consumidores en el Día de Muertos

Como parte de la celebración, lanza edición especial de botellas, que podrán ser personalizadas