19 de Julio de 2024

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

logo

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

Industria alimentaria hoy

Desafíos y soluciones en la sobreproducción de alimentos en América Latina

Las empresas en América Latina están abordándola con soluciones sostenibles
Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

América Latina es una de las regiones con mayor producción de alimentos en el mundo, sin embargo, este crecimiento ha traído consigo el problema de la sobreproducción.

La sobreproducción de alimentos se produce cuando se produce más comida de la que se necesita, esto puede ocurrir por diversas razones, como:

  • La intensificación de la agricultura
  • El aumento de la demanda de alimentos
  • La ineficiencia del sistema alimentario

No dejes de leer: Empresas unen fuerzas en pro de la producción alimentaria y agrícola

Desafíos en la sobreproducción de alimentos

La sobreproducción de alimentos tiene una serie de desafíos como:

  • El desperdicio de alimentos: Conduce al desperdicio de alimentos, ya que una parte de la producción se pierde o se desecha.
  • Los impactos ambientales: Tiene un impacto ambiental significativo, y la sobreproducción puede agravar estos impactos.
  • Los precios de los alimentos: Puede provocar una caída de los precios de los alimentos, lo que puede afectar a los agricultores y a los consumidores.

Ante estos retos, muchas empresas están adoptando estrategias innovadoras, algunas compañías están implementando sistemas de análisis de datos para predecir mejor la demanda y ajustar la producción, nuevas formas de procesamiento y conservación para extender la vida útil de los alimentos y así reducir el desperdicio.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

El IICA y las Cámaras del Agro de América impulsan diálogo para una agricultura sostenible

La clave es fomentar un enfoque integrado para la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible

Industria alimentaria hoy

Día Mundial del Caviar resalta la importancia y desafíos de este manjar de lujo

Esta industria atiende la demanda con alternativas como el caviar vegano y el cultivo del esturión

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

China apunta al sector porcino español en su investigación antidumping a la carne procedente de la UE

China es un mercado crucial para las exportaciones de porcino de la Unión Europea  

Industria alimentaria hoy

Talento y creatividad brillaron en el primer concurso de baristas "Verano Bové"

Más de 38 baristas mostraron su talento al fusionar el café con diversos ingredientes, como el kéfir

Industria alimentaria hoy

La plataforma biotecnológica de Danone acelerará la fermentación de precisión

La plataforma biotecnológica tiene como objetivo que las empresas escalen sus productos innovadores