6 de Abril de 2025

logo
Industria alimentaria hoy

Desafíos y soluciones en la sobreproducción de alimentos en América Latina

Las empresas en América Latina están abordándola con soluciones sostenibles
Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

América Latina es una de las regiones con mayor producción de alimentos en el mundo, sin embargo, este crecimiento ha traído consigo el problema de la sobreproducción.

La sobreproducción de alimentos se produce cuando se produce más comida de la que se necesita, esto puede ocurrir por diversas razones, como:

  • La intensificación de la agricultura
  • El aumento de la demanda de alimentos
  • La ineficiencia del sistema alimentario

No dejes de leer: Empresas unen fuerzas en pro de la producción alimentaria y agrícola

Desafíos en la sobreproducción de alimentos

La sobreproducción de alimentos tiene una serie de desafíos como:

  • El desperdicio de alimentos: Conduce al desperdicio de alimentos, ya que una parte de la producción se pierde o se desecha.
  • Los impactos ambientales: Tiene un impacto ambiental significativo, y la sobreproducción puede agravar estos impactos.
  • Los precios de los alimentos: Puede provocar una caída de los precios de los alimentos, lo que puede afectar a los agricultores y a los consumidores.

Ante estos retos, muchas empresas están adoptando estrategias innovadoras, algunas compañías están implementando sistemas de análisis de datos para predecir mejor la demanda y ajustar la producción, nuevas formas de procesamiento y conservación para extender la vida útil de los alimentos y así reducir el desperdicio.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

El Día del Taco en México: una fiesta de sabores

El taco es una de las creaciones más emblemáticas de México por su facilidad de preparación

Industria alimentaria hoy

A partir del 29 de marzo prohibida la venta de comida con bajo nivel nutrimental en las escuelas

La alimentación no saludable es el principal factor de riesgo para el sobrepeso y la obesidad: SEP

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Implementación de la estrategia nacional "Vive saludable, vive feliz" en la industria alimentaria: retos y oportunidades

La Estrategia Vive Saludable representa una iniciativa desafiante para la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Reformulación de productos alimentarios para reducir la obesidad infantil en México

Ante cifras críticas de obesidad infantil, el sector alimentario apuesta por productos reformulados

Industria alimentaria hoy

Alternativas proteicas ante la escasez de huevo: Innovaciones en la industria alimentaria

El sector alimentario adopta ingredientes innovadores para reemplazar el huevo