CREA presentó su nuevo informe sobre la situación actual del sector lácteo

Argentina. - La producción acumulada de leche en el primer cuatrimestre del 2022 fue de 3.425 millones de litros. Comparado con mismo período de 2021, representa un aumento de 1.7%. A futuro, las expectativas del sector lácteo, CREA para el corto y mediano plazo son positivas (+4.4% Y +5.7%, respectivamente) aunque a un menor valor respecto años anteriores.

En ese sentido, las causas podrían ser las condiciones climáticas y su impacto, principalmente, en la oferta de recursos forrajeros. Para los primeros 4 meses del 2022, la producción de Sólidos Útiles (SU) presentó una mejor performance que la producción en litros, logrando un aumento del 3.5% respecto al primer cuatrimestre de 2021.

El contenido promedio de sólidos útiles para el mes de abr-22 fue de 7.4%, conformado por 3,5% de proteína y 3.9% de grasa butirosa, siendo relativamente similar al mes anterior (+0.2 p.p.). El mayor contenido de SU (tanto en proteína como en grasa) interanual, junto con el aumento del volumen producido, explicarían las subas en este indicador.

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La situación del sector lácteo en Argentina

De acuerdo con la asociación civil, CREA, en lo que concierne a las exportaciones totales, según los datos informados por MAGYP, durante el primer trimestre del 2022, el volumen total exportado de productos lácteos fue similar (+0.4%) al mismo período de 2021.

Por otro lado, se comercializaron productos por un valor total de 384.6 millones de dólares, lo que representa un incremento del 21.8% interanual (ene-mar 2022 vs ene-mar 2021), asociado al aumento en el precio de las commodities lácteas. Las exportaciones representaron el 29.0% del total de la producción en este período.

Si bien en mar-22 se observa un crecimiento del volumen de las ventas internas, los meses previos presentaron una disminución gradual. Esta tendencia posiblemente esté asociada al deterioro en el poder de compra del salario y al fuerte incremento en los precios de los productos lácteos en góndola de los últimos meses. En este sentido, la participación de la canasta láctea en el salario mínimo vital y móvil para mar-22 es de 39.4% (vs 37.3% en mar-21).

El mercado internacional de los lácteos

Tras las subas registradas a inicios del 2022, en el mes de may-22 cayeron las cotizaciones internacionales de todas las commodities lácteas, cortando así la racha de aumentos de 7 meses consecutivos. La disminución en el precio de la leche en polvo entera (LPE) está asociada a una desaceleración de la demanda china.

Los valores de referencia a futuro (jul-ago 2022) para la leche en polvo muestran una estabilidad (en torno a los 3.9 dólares). Sin embargo, a partir de sep-22 se proyectan precios por encima de los 4 dólares, asociado a la normalización en la actividad económica en China.

El precio al productor en abr-22 mostró un aumento interanual para todos los países de la muestra. Estados Unidos fue el país que registró el mayor aumento (+32.2%), seguido por Brasil (+27.5%), Uruguay (+22.7%) y Argentina (+21.1%). Mientras que Nueva Zelanda y la Unión Europea fueron los países de menor crecimiento interanual, siendo +14.3% y +6.5%, respectivamente.

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