10 de Diciembre de 2023

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Industria alimentaria hoy

Contraindicaciones de la stevia, ¿Qué se debe saber antes de su uso?

Redacción THE FOOD TECH®

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La stevia es un endulzante natural que se obtiene de la planta Stevia rebaudiana que es originaria de Sudamérica y se ha utilizado durante siglos como edulcorante y en la medicina tradicional.

Curiosamente, es entre 200 y 400 veces más dulce que el azúcar, pero no contiene calorías ni carbohidratos, lo que la hace una opción popular para personas que buscan una alternativa más saludable al azúcar.

Sigue leyendo: Producción de Stevia: Desde el cultivo hasta la obtención del extracto puro

Beneficios de la stevia

Además de ser un endulzante natural sin calorías ni carbohidratos, la stevia tiene otros beneficios para la salud. Algunos estudios han sugerido que puede ayudar a:

  • Regular los niveles de azúcar en la sangre
  • Mejorar la función renal
  • Reducir la presión arterial

También se ha investigado su efecto sobre la salud bucal, y se ha demostrado que puede ayudar a prevenir la caries dental.

La stevia es una opción segura y saludable para los diabéticos, ya que no afecta los niveles de azúcar en la sangre. Foto: Freepik

Precauciones al utilizar stevia

A pesar de sus beneficios, también tiene contraindicaciones y precauciones que es importante tener en cuenta antes de consumirla, algunas de las más importantes:

  • Interacciones con medicamentos: puede interactuar con algunos medicamentos, como los que se utilizan para tratar la diabetes y la presión arterial alta. Si se consume alguno de ellos, es importante consultarlo con un médico para evitar posibles interacciones.
  • Efectos secundarios: Algunas personas pueden experimentar efectos secundarios al consumirla, como náuseas, diarrea o mareos, estos efectos suelen ser leves y desaparecen rápidamente, pero es importante estar alerta ante cualquier reacción adversa.
  • Calidad de los productos: Al comprar productos que contengan stevia, es importante asegurarse de que sean de alta calidad y no contengan aditivos dañinos. Puede que se venda en forma líquida o en polvo, pero siempre debe ser pura y no contener ingredientes añadidos.
  • Dosis: Es importante utilizarla en cantidades moderadas y no exceder la dosis recomendada, ya que su uso excesivo puede tener efectos negativos sobre la salud, como dolores de cabeza o hipotensión.

¿Cómo utilizar stevia de manera segura?

Leer las etiquetas de los productos

Al comprar productos que contengan stevia, es importante leer las etiquetas y asegurarse de que sean de alta calidad y no contengan aditivos dañinos. Además, hay que asegurarse de seguir las instrucciones de dosificación y no exceder la cantidad recomendada.

Utilizar stevia en moderación

Aunque la stevia es una opción saludable como endulzante, es importante utilizarla en moderación y no exceder la dosis recomendada. Además, que no es una fuente de nutrientes y no debe ser la principal fuente de energía en una dieta.

Al utilizarla de manera segura y responsable, puedes disfrutar de los beneficios de la stevia sin preocupaciones.

No dejes de ver: El extracto de stevia es seguro para su consumo, dice un estudio


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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