Pekín (EFE) - Un reciente estudio realizado por investigadores chinos indica que los alimentos con alto contenido de selenio pueden usarse para luchar contra el alzheimer, recoge hoy la prensa local.
Los científicos, procedentes de instituciones como el Instituto de Microbiología de la Academia de Ciencias de Cantón, señalaron en su estudio que los alimentos ricos en selenio "pueden reducir la inflamación y el estrés oxidativo", fenómeno causado por una cantidad demasiado grande de radicales libres en el cuerpo y una falta de antioxidantes que los eliminen.
Alimentos con alto contenido de selenio
El estudio, publicado recientemente en la revista científica Critical Reviews in Food Science and Nutrition, recomienda la inclusión de comidas con alto contenido de selenio en las dietas de pacientes de alzhéimer y apunta al "potencial de una nueva estrategia dietética" para los que sufren la dolencia.
El selenio, cuyos posibles beneficios contra la enfermedad degenerativa llevan tiempo siendo estudiados por expertos de todo el mundo, es un elemento presente en muchos alimentos, entre los que figuran los champiñones, las levaduras, el marisco o el pepino.
Foto: Freepik
Te puede interesar: Nootrópicos naturales: potenciadores del sistema cognitivo
Más de Industria alimentaria hoy
Industria alimentaria hoy
Ebro Foods ganó 53,7 millones en el primer trimestre, un 22,7 % más que en 2023
Ebro Foods registró un incremento del 22,7% respecto al mismo período del año anterior
Industria alimentaria hoy
Nueva York va a proteger sus abejas con hoteles y búnkeres en calles y plazas públicas
Las abejas contarán con vegetación para su alimentación y otros polinizadores
Industria alimentaria hoy
Ética empresarial y sostenibilidad: Dos pilares de Brown-Forman
Brown Forman fue reconocida como una de las empresas más éticas del mundo
Industria alimentaria hoy
San Rafael Balance realizó carrera para promover el bienestar
La primera carrera de San Rafael tuvo una participación de 5 mil corredores
