24 de Febrero de 2024

logo
Industria alimentaria hoy

ALANUR pide aumentar el consumo de vitaminas y minerales en Latinoamérica

Guillermina García
vitaminas-minerales

Compartir

La Alianza Latinoamericana de Nutrición Responsable (ALANUR), exhorta a la población a mantener un estado óptimo de su salud, a través de la ingesta adecuada de vitaminas y minerales. 

El acceso a una atención de salud asequible y adecuada es un derecho humano, con base en este principio de la Organización Mundial de la Salud (OMS), indica que una alimentación balanceada requiere de un consumo correcto de micronutrientes. En los cuales encontramos a las vitaminas y a los minerales, fundamentales para gozar de un buen estado de salud.

El organismo que agrupa a las cámaras y empresas líderes de suplementos e ingredientes alimenticios en la región, indica que 38.7 millones de personas en América Latina se encuentran en estado de subalimentación o mala alimentación. Este número está basado en cifras de la Organización Panamericana de la Salud actualizadas al 2019.

Te puede interesar: Estudio indica que el impacto de la vitamina D2 es cuestionable en la salud humana

Combatir la deficiencia de vitaminas y minerales

Diversos factores como un estilo de vida acelerado y malos hábitos alimenticios,  han demostrado que la población latinoamericana posee deficiencias en distintos micronutrientes tales como:

  • Ácido fólico
  • Vitamina D
  • Hierro
  • Zinc

De esta manera una forma de combatir el déficit de micronutrientes y mejorar la calidad de vida es a través de la ingesta adecuada de estos elementos esenciales. La cual está asociada a tres principales factores como:

  • El consumo de fuentes ricas en micronutrientes
  • La biodisponibilidad del micronutriente en los alimentos que consumimos cotidianamente
  • Los factores externos al alimento que provocan la inhibición de la absorción del micronutriente

Te puede interesar: La deficiencia de micronutrientes y cómo combatir este déficit


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

¿A qué ayuda la IA en ciberseguridad dentro de las empresas alimentarias?

Ante el aumento de ciberataques, las empresas ven la necesidad tener tecnologías más avanzadas

Industria alimentaria hoy

Precios del pan podrían elevarse por la inflación y la sequía

El aumento de precios impactará en el bolsillo de los mexicanos que gustan de consumir pan

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

El IICA destaca las oportunidades del sector lácteo centroamericano para incrementar el comercio

El sector lácteo centroamericano está en buen momento para incrementar la producción

Industria alimentaria hoy

De 151 platos del mundo, el lechazo y el vacuno dejan la mayor huella en la biodiversidad

Recetas como el lechazo o varias que contienen ternera tienen mayor impacto en la biodiversidad

Industria alimentaria hoy

La OMC da la razón a la UE y concluye que EEUU no redujo aranceles a la aceituna española

EUA. no aplicó correctamente la decisión de reducir los aranceles a las aceitunas negras españolas