12 de Junio de 2024

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Estudio señala percepción del negocio en el sector retail

Redacción THE FOOD TECH®

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Con el objetivo de proveer información confiable y de valor al sector detallista para su toma de decisiones, así como medir la percepción de los fabricantes proveedores del retail sobre su visión del futuro, GS1 México y la consultora Psyma presentaron la 2da. Edición del Barómetro de la Industria del Retail.
“En un sector tan dinámico y vertiginoso como el detallista, donde la transformación digital ha roto los paradigmas y revolucionado el modelo de negocio entre el punto de venta físico y el espacio digital, la 2da. Edición del Barómetro de la Industria del Retail da las pistas sobre el sentir de los fabricantes, sus perspectivas de desarrollo de cara al futuro próximo y los factores de éxito que detonarán su crecimiento”, declaró Gerardo Brehm, Director de Relaciones Institucionales de GS1 México.

Los resultados que muestra la 2da. Edición del Barómetro de la Industria del Retail sobre la percepción de los proveedores del retail se enfoca en tres aspectos:

1. Estabilidad financiera

•    54% de los fabricantes reportaron una excelente y/o buena estabilidad financier.
•    20% afirmó que su situación en el tema de finanzas es delicada, ya que, si no trabajan duro, muy fácilmente tendrían problemas económicos.
•    18% señaló que su situación financiera les permite dar continuidad al negocio, pero casi con nulas ganancias.
•    8% aseguró que sus finanzas son malas y existen pérdidas, lo que las ha llevado a realizar un plan de acción para recuperarse y seguir trabajando.
•    1% comentó que su situación es mala, ya existen pérdidas y aún no han iniciado ninguna estrategia de recuperación.

2. Aumento de ventas (2017 versus 2018)
•    65% de las compañías encuestadas reportaron un incremento en sus ventas.
•    17% afirma que se mantuvieron iguales.

•    11% considera que las pérdidas fueron mínimas y solo 6% reportó una fuerte disminución en sus ventas.

3. Incremento de clientes (2017 versus 2018)
•    59% de las organizaciones declararon un incremento de clientes en 2018.
•    27% destacó que no tuvieron cambios o variaciones.
•    10% reportó una ligera disminución.
•    4% subrayó una fuerte reducción, lo que las coloca en un evidente escenario de crisis.

Cabe destacar que, por tamaño de empresa, las PyMEs reportaron un mayor incremento en su cartera de clientes con 61%, mientras que las medianas su crecimiento fue de 46% y grandes de 60%.

Respecto de los factores de éxito empresarial en 2018, los encuestados señalaron como más relevantes los aspectos de:
1.    Logística y distribución
2.    Relación con la cadena comercial
3.    Empaque con un diseño más atractivo

No obstante, los empresarios señalaron que los factores de éxito que dominan son:
1.    Materia prima óptima para el producto
2.    Precios de lista / fijos del producto
3.    Terminado de mercancías sin defectos
4.    Variedad de presentaciones
5.    Resistencia del empaque

En cuanto al empaque, “habrá un cambio interesante en el empaque y en el etiquetado y a mediano plazo en las fórmulas. Hoy existe la preocupación de generar empaques autosustentables con ciertas características que permitan su desplazamiento, almacenaje y presentación en el anaquel”, indicó Gerardo Brehm.

Y agregó: “Estamos en esa dualidad de ser sustentables con productos de re-uso, pero cuidando de no encarecer el producto, de lo contrario ya no sería competitivo. En este sentido, hay una oportunidad en el diseño y cumplimiento de las normas. Para ello, desde GS1 se busca ayudar a los pequeños productores con capacitación, buenas prácticas de diseño, envase y embalaje y con herramientas que les ayuden a generar sus hexágonos de etiquetado frontal de advertencia”.

“Lo que es relevante son los conceptos de sustentabilidad y ecología, es así que el empaque ecológico o reciclable son factores importantes para el consumidor, quien está en la disposición y con los medios para pagar un diferenciador de precio cuando se trata de cuidar del medio ambiente. El reto es poder alcanzar el volumen de mercado, entonces realmente el tema de ecología y sustentabilidad no se debe mantener como diferenciador o un efecto de marketing sino segmentarlo para que surta efectos para la gran mayoría de los productos y de los empaques”, explicó Simeon Pickers, Director General de Psyma Latina.

Del otro lado de la moneda, los factores de éxito que pueden mejorar en la ejecución las organizaciones y tienen áreas de oportunidad son:
•    Logística y distribución
•    Relación con la cadena comercial
•    Certificaciones de calidad
•    Variedad de presentaciones
•    Precios y planes con descuentos / promociones

Internet como herramienta de negocios
El estudio destaca que 3 de cada 10 compañías (34%) no cuenta con sitio web corporativo, cifra muy relevante ya que, al momento de buscar, comparar o adquirir un producto, el consumidor entra a la red para obtener información, reseñas o comentarios de usuarios sobre su experiencia de compra para tomar una decisión. Hoy más que nunca, la compañía que no está en internet no existe.

Comercio electrónico, tema clave
Para la estrategia de negocio de las PyMEs y grandes corporativos, el e-commerce es una plataforma fundamental hoy en día.  2 de cada 10 empresas (21%) cuenta con una plataforma propia de ventas online. Por otra parte, 36% de las organizaciones realizan ventas por internet a través de diversos marketplaces.

De este porcentaje, las compañías utilizan en la misma proporción las plataformas de e-commerce de Amazon y Mercado Libre (56%), seguidas de Linio (7%), Shopify (6%), Segunda Mano (3%), eBay (3%) y otras plataformas de comercio electrónico (29%). Una percepción que deriva de esto es que los marketplaces serán la tendencia y la opción que ayudará a las Pymes a competir.

Uso de redes sociales
7 de cada 10 compañías fabricantes utilizan en su estrategia de ventas y marketing las plataformas de Facebook (Fan Page - 73%) para comunicarse y conectarse de manera emocional con sus clientes. Además, 4 de cada 10 empresas utilizan Instagram (39%) por su facilidad de compartir historias y fotos de la usabilidad y variedad de las mercancías. La tercera plataforma social más usada es Twitter con un 22%, en especial para dar servicio al cliente.

"Disponibilidad, variedad, medios de pago, seguridad y la posibilidad de entregas de mercancía al día siguiente, son solo unos de los muchos atributos y posibilidades que brinda el comercio electrónico. Hoy no es cuestión de edades o generaciones las compras en línea; cualquier persona puede buscar, comparar y/o adquirir, desde cualquier lugar, una gran variedad de artículos a un solo clic o touch de distancia. Es el momento de conquistar el mundo digital", añadió Gerardo Brehm.

Responsabilidad social

•    49% de las organizaciones realiza aportaciones a la comunidad
•    53% hace obras sociales o donativos
•    60% cuenta con programas ecológicos y de reciclaje

Actualmente, los consumidores están más conscientes de su entorno y apuestan por comprarle a compañías que tienen un fuerte compromiso con su entorno y la comunidad en la que se desenvuelven, por lo que ser socialmente responsable ya no es una opción sino un modelo de negocio.

A través de la 2° Edición del Barómetro de la Industria del Retail, GS1 México y Psyma refuerzan su compromiso de medir el pulso y crecimiento del sector detallista, así como ser la fuente de información confiable y de valor para el desarrollo de las compañías fabricantes mexicanas, facilitar la colaboración y crear nuevos modelos de negocio en los escenarios físicos y digitales.

Esta segunda edición contó con la participación de 539 directivos de pequeñas (76%), medianas (13%) y grandes (11%) empresas fabricantes que expresaron su percepción sobre su actividad dentro del sector detallista.

Para conocer el estudio completo puede consultar el documento relacionado.

Fuente: GS1 México / www.gs1mexico.org


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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