El cartón es el material más amigable con el medio ambiente porque limita las emisiones de dióxido de carbono y petróleo hasta un 60%, comparado con otros tipos de envases, de acuerdo a un estudio conducido por El Instituto para la Investigación sobre Energía y Medio Ambiente. El estudio comparó la utilización de recursos y el impacto ecológico de diversos tipos de material para envasado, entre ellos, cartón, latas, vidrio y poches plásticos. También consideró las emisiones asociadas a cada una de ellas, incluyendo la emisión de dióxido de carbono y su impacto en el clima, en la tierra y en el agua. Los investigadores estudiaron todos los aspectos del packaging, desde su extracción hasta el procesamiento, su transporte, el proceso de llenado, distribución y descarte. El estudio concluye que el peso del envase y el material en el que fue confeccionado tienen una gran influencia en el impacto que generará en el ambiente. Los envases de cartón asépticos y retornables son los que menos daño hacen en todas las categorías por su eficiente uso de las material primas. El impacto ambiental de los envases se ha convertido en una clave de las regulaciones para la industria de la alimentación, retailers y consumidores. Fuente: www. foodproductiondaily.com
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