DISTRIBUIDORA ALCATRAZ, el distribuidor autorizado en México de cultivos lácticos de DuPont™ Danisco®, mostrará la línea de cultivos lácticos no lácteos, "Danisco® VEGE cultures”, los cultivos VEGE son muy específicos para usarse en la elaboración de productos fermentados a base de soya, coco, nueces, cereales, vegetales frescos, etc.
Esta nueva línea de cultivos está libre de lácteos, libre de alérgenos, libre de OGM, apta para productos orgánicos, vegetarianos y veganos, desde luego con certificación kosher y halal, y está tomando cada vez más un lugar importante en el mercado.
Se estima que tan sólo entre 2016 y 2018, el mercado del yogur no lácteo creció aproximadamente un 50%. Las bebidas fermentadas no lácteas (por ejemplo, a base de agua de coco) y los jugos vegetales, entre otros de betabel, zanahoria, etc., fermentados y con o sin probióticos, están cobrando su lugar en el mercado. Y es aquí donde los cultivos liofilizados VEGE son imprescindibles.
Conoce a detalle los beneficios de los cultivos lácticos no lácteos de DISTRIBUIDORA ALCATRAZ visita el stand 132.
Página web http://www.distribuidoraalcatraz.com/
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