Cae producción y consumo de frijol

Reporta la Secretaría de Agricultura una cosecha de un millón 156 mil toneladas en 2010, contra 567 mil para 2011.
La producción de frijol registra una caída de 50.9 por ciento, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, que reportan una cosecha de un millón 156 mil toneladas en 2010, contra 567 mil para 2011.

Mientras que en los primeros 6 meses de este año, el volumen de las importaciones de frijol creció 158 por ciento, contra el mismo periodo de 2011, informó el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.

Productores del frijol aseguran que la perdida de la cosecha se debe principalmente a la severa sequía que azota el norte de la República, ya que hace una década la producción era de 2 millones de toneladas, para caer en 500 mil toneladas anuales.

En medio de las condiciones climáticas, los productores esperan una recuperación con respecto a 2011, pero aún por debajo de los niveles de producción de 2010.

El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, para el ciclo otoño-invierno, estima una producción de 306 mil 898 toneladas, 18 por ciento menos que lo obtenido en el ciclo anterior.

Altos precios bajo consumo. Aunado a la baja producción, los precios al consumidor de la leguminosa registra un crecimiento de 168 por ciento en el último año. Datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía detallan que el frijol pasó de 11 a 29.50 pesos el kilogramo al mes de julio, con respecto al mismo periodo del año anterior.

El SNIIM detalla que en mayo el valor del frijol pinto de origen nacional subió 115 por ciento respecto a igual periodo de 2011, cuando alcanzó 25 mil pesos por tonelada; mientras el frijol flor de mayo llegó a 26 mil 200 pesos la tonelada, lo que significó un incremento de 13.3 por ciento.

Además de los altos precios, el frijol se enfrenta al bajo consumo debido al cambio de
hábitos en la población, que prefieren ingerir alimentos instantáneos.

Una investigación del Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) destaca que el consumo per cápita de frijol en el país hace 10 años era de 18 kilogramos anualmente, y actualmente está por debajo de los 8.5 kilogramos.

Fuente: La Crónica