Primer Foro Tecnológico de la Industria Láctea

Acerca del evento

Programa:
- 9:00 a 9:15 Hs. Presentación Institucional de la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) - Ing. Melina Bianchi (Presidente AATA Santa Fe)
- 9:15 a 10:00 Hs. "Certificaciones de calidad e inocuidad como herramientas de agregado valor en la industria agroalimentaria" –  Lic. Eugenia Colomar (IRAM Litoral)
- 10:15 a 12:00 Hs. Panel sobre "Aprovechamiento del lactosuero: Proyecto Ecosuero con valor agregado"
    -  "Experiencia demostrativa de Producción más limpia en PyMES Lácteas" – Lic.  Erica Schmidt (INTI Lácteos).
    -  "Características generales sobre el uso del suero de queso en la provincia de Santa Fe" – Ing. Roxana Páez (INTA Rafaela).
    -  "Proyecto Ecosuero con valor agregado" – Ing. Miguel Taverna (INTA Rafaela).
- 12:00 a 12:30 Hs. Receso
- 12:30 a 13:15 Hs. "Tendencias en sustentabilidad para la Industria Láctea"- Lic. Carolina Conde (DNV GL).
- 13:15 a 14:00 Hs. "Análisis Sensorial como herramienta para control de calidad y desarrollo de productos lácteos" – Tca.  Ivana Nieto (INTI Lácteos)

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